舌尖上的西安:防疫之际太无趣,清炖羊排找乐子

羊排用水泡提前泡一天,换水两三次去血污……

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大葱一根……

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香菜少许……

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虫草花……花椒……小回香……草果……白枳……香叶……各少许……

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普通锅大火烧开转小火,炖三个小时……

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出锅前放合适量盐,再煮十分钟入味……

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香喷喷,颤微微……

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吃肉喝汤带劲……


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