1. 紫薯上鍋蒸熟，放涼去皮，碾壓成泥。取80g紫薯泥備用。
2. 200g麵粉加100g水、2g酵母混合，揉成光滑麵糰。
3. 200g麵粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合，揉成麵糰。
4. 分別將白麵團和紫薯麵糰擀開。
5. 兩個麵皮疊加，繼續擀開。
6. 從一頭捲起。
7. 分割成小饅頭。
8. 放入蒸鍋，不開火，醒發20-30分鐘。
9. 涼水上鍋，大火上汽後，中小火蒸20分鐘左右。
分享到:
閱讀更多 吃在東府 的文章
1. 紫薯上鍋蒸熟，放涼去皮，碾壓成泥。取80g紫薯泥備用。
2. 200g麵粉加100g水、2g酵母混合，揉成光滑麵糰。
3. 200g麵粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合，揉成麵糰。
4. 分別將白麵團和紫薯麵糰擀開。
5. 兩個麵皮疊加，繼續擀開。
6. 從一頭捲起。
7. 分割成小饅頭。
8. 放入蒸鍋，不開火，醒發20-30分鐘。
9. 涼水上鍋，大火上汽後，中小火蒸20分鐘左右。
閱讀更多 吃在東府 的文章
