麻婆豆腐
做法：
第一步，準備一點瘦肉，洗乾淨切成肉末，蔥花，蒜末切好，然後將豆腐洗乾淨切成小塊。
第二步，鍋裡倒入清水，加上點鹽燒開，然後將豆腐放進去焯一下，撈出瀝乾水分。
第三步，鍋裡放上油，將適量的花椒放進去炸一炸，撈出，然後加上肉末煸炒，直到肉末變色出香味。
最後一步，放入豆瓣醬翻炒上色，並加上蔥花，蒜末和鹽，醬油，料酒和適量的水燒開，然後加上豆腐繼續煮，等收汁之後用澱粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。
前程似錦
所需食材：玉米、鮮香菇、紅尖椒
做法：
第一步，預將香菇洗淨，去蒂後切丁，尖椒洗淨，去除內部的白瓤和籽，切丁。大蒜切片。
第二步，將玉米用手剝成粒，注意不是用刀切下來。
第三步，平底鍋內放適量的花生油，油熱後下大蒜片炒出香氣。
第四步，下香菇丁，中小火煸炒，炒至香菇出水變軟。
第五步，下剝好的玉米粒，憑藉香菇出的湯汁邊炒邊煮，直至玉米粒完全變色成熟。
最後一步，下尖椒丁，調入半克鹽和適量的蠔油，翻炒均勻至尖椒斷生即可出鍋。
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