凉拌金针菇
食材：新鲜金针菇，香菜、凉拌汁
做法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加万能凉拌汁，拌匀。
卤花生米
调料
花生米400克
盐、八角、葱段、姜片、味精
香油、香葱末、酱油各适量
制作方法
1.将花生米用温水浸泡24小时。
2.锅置火上，倒入适量清水，调入盐、葱段、姜片、八角烧沸，下入花生米煮熟，捞起，拣去葱、姜，晾至凉透，调入味精、香油、酱油、香葱末拌匀即可。
干煸豆角
食材：豆角，干虾米，肉末，葱，姜，榨菜，老抽，糖，香油，醋，盐
做法：
1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下；
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干；
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻；
4.倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、醋，继续翻炒至汁干即可。
菠萝古老肉
食材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒
做法：
1.里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制
2.腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄
3.炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁
4.倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀。
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