疫情还没结束，买的馒头已经吃完了，没有办法，只好自己动手做些饼吃了。
今天给大家介绍的这个饼的食材和做法非常简单，但是滋味特别的好，吃起来比蛋糕还要柔软，还要蓬松。
【食材】
面粉、鸡蛋、牛奶、干酵母、【麻油】(大家看清楚，是麻油！)
【做法】
✔面粉倒入盆中，倒入鸡蛋、牛奶、麻油和干酵母
PS: 一般一盆面粉放五颗鸡蛋，一小把干酵母，一袋牛奶，一大勺麻油即可(´▽｀)ノ♪
✔把鸡蛋、面粉、牛奶和麻油搅拌均匀，然后一边和面一边加水，成团后停止加水
PS: 面团可以稍微硬一点，水不用那么多
(ง •_•)ง
✔活好的面团盖个盖子，放在太阳地，醒个四小时(重点)
PS: 不醒面的话也可以，但是不醒的面烙出来的饼就没有那么蓬松，就会比较硬(☆_☆)
✔醒好的面揪成一个个小团子，用手压压平即可
✔锅烧热，抹上麻油，将饼一个个的贴上去
PS: 也可以用电饼铛，但用电饼铛的话就要用擀面棒擀的平一点，不然盖不住٩(๑´0`๑)۶
✔烙饼的时候注意火候，先用小火，等面饼鼓起来后用大火，等到用手按一下能马上弹起来就是熟了
PS: 火候一定要好好注意，不然就会和我一样，白饼变黑饼(╥╯^╰╥)
【麻油小科普】
麻油也称胡麻油，是以亚麻科、亚麻属作物胡麻籽（亚麻籽）为原料所生产的一种高级食用油。
胡麻一般生长在西部和北部干旱寒冷的地区，因此产量不高，名气也不太高。
胡麻油有降血脂、降血压的作用。
【小提醒】
最后悄悄的说一句，喜欢吃糖的可以在和面的时候放一些糖，吃起来就甜甜软软的，特别香！
我是一日一月一年，希望能碰到一个人，一屋两人三餐四季。
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