仁
孔子云: 仁者不憂
厚如山而仁者樂山
醇如冰而仁者靜
廣如海而仁者壽
求仁得仁，共飲無憂
義
美髯公，神武忠，義薄雲天豪氣衝
單騎千里無人當
策馬斬敵萬人中
醉裡看劍，憶三國郎
酒熱俠膽腸
禮
鐘鳴鼎，饗燕禮
金樽玉盞，旨酒當柔
良宴清樂有新聲
佳釀白酒華御貢
智
共飲可見其志
同醉可觀其性
獨斟可知是非
自酌可明得失
知酒者，智也
信
言有物，行有恆
心正意誠品性直
金有一分雜則不精
醇有一分怠則不純
尊酒得五信，君子諾千金
孝
曾子曰: 孝為德本
大孝尊親，忠愛以敬
終於立身，始於事親
古有訪山尋嘉菊
今有歸鄉攜佳釀
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