每次看古装都能听到:“小二,来一碗阳春面”
小伙伴们有没有超级想吃呐?这么文艺的名字做法一定很精致吧,你能想象在家里几分钟就能做出来吗?下面小二给大家介绍一下做法哦,妈妈再也不用担心我吃方便面咯!
1. 家庭版阳春面
材料:面条(根据自己喜欢选择面条粗细)、猪油、小葱、盐、味精/鸡精、酱油
步骤:
(1)锅中加适量清水,水开之后放面条,面条的粗细由自己的口味决定。
(2)拿一个好看的碗放佐料,加入酱油、盐、味精/鸡精、猪油,放半碗面汤浅咖色的面汤浮现粒粒小油珠,超有食欲。
(3)面条煮好后放在碗里,撒上小葱,家里有条件的可以放鸡蛋和菜叶。
保留了食物本身的原味,平平淡淡才是真。
2. 鸡蛋番茄面
材料:面条(根据自己喜欢选择面条粗细)、一个鸡蛋、一个番茄、盐、味精/鸡精、小葱
步骤:
(1)起锅烧油,煎鸡蛋,然后倒进切碎的番茄,剩下的交给时间,让番茄和鸡蛋充分认识好好聊一场天。
(2)番茄鸡蛋做好之后加清水,水加太多会影响汤汁的浓度。烧开之后放面条,番茄的清香,在空气中弥漫着酸甜的味道。
(3)面条煮好之后放在碗里,撒上粒粒葱花,粉红的汤汁、金黄的鸡蛋、翠绿的小葱,你不是在做饭,你做的是艺术品呐。
3. 四川人都会的小面
材料:酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精、蒜末、葱花、猪油
步骤:
(1)锅中加清水,煮开之后放面条。
(2)拿一个好看的碗,放入醋、糖、辣椒油、鸡精、蒜末、猪油,加半碗面汤,红艳艳的面汤~
(3)面条煮好后捞出放在刚刚做好佐料的碗里面,撒上葱花,搅拌搅拌。吸溜一口,太好吃了叭。
4. 进阶版面条(牛肉臊子版)
材料:一小块牛肉、小半洋葱、胡萝卜、郫县豆瓣
佐料:酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精、蒜末、葱花、猪油
步骤:
(1)牛肉切丁、洋葱切末、胡萝卜切碎,烧油放牛肉加入郫县豆瓣在家洋葱和胡萝卜,炒半首歌的时间,收工。
(2)锅中加清水,煮开之后放面条。
(3)拿一个好看的碗,放入醋、糖、辣椒油、鸡精、蒜末、猪油,加半碗面汤(不喜欢喝汤的小伙伴可以不加汤汁哦)
(4)面条煮好后捞出来放在有佐料的碗里面,加两勺炒好的臊子,味道好到爆炸。
小伙伴们学会了吗,点个赞呗,爱你哦!
閱讀更多 大廚與小二 的文章