作為中國八大菜系中
必不可少的一大菜系，
川菜，可以說是非常值得國人驕傲的。
川菜，一個吃了就一定會愛上的味道。
它像毒藥一樣，
吃了就讓人慾罷不能。
而在高新的這家新店鋪
“蜀園春川味”，
就是非常純正的四川菜，
價格還是親民的不要不要的。
人均20-30元，
就可以吃到非常正宗的川菜了。
【麻婆豆腐】
如果覺得豆腐很無味，
那麼麻婆豆腐會讓你對這種食物有一番新的認識。
這道菜將鮮嫩的豆腐、
牛肉沫或豬肉沫、
四川豆瓣醬以及四川花椒粉混合，
烹飪出一道異常美味的菜餚，
讓你的心窩暖暖，
嘴唇酥麻。
【回鍋肉 】
四川人最愛的菜餚就是回鍋肉，
這道家常菜是將滋滋冒油的豬肉和豆瓣醬、
豆豉以及蒜苗一起煸炒。
再配上簡單的白米飯，
或者再加上一碗清淡的肉湯，
就能讓人吃得心滿意足。
【水煮魚】
魚片澆上滾燙的辣油，
發出滋滋的響聲，
澆下去的瞬間花椒和辣椒濃香四溢。
店裡對用油很講究，
全都是往自制的大豆油中加入特製辛香料做成的。
【宮保雞丁】
川菜有大有小，
大菜講究一個調和，
而小菜只在乎下飯與否。
其中酸甜結合脆糯和一的宮保雞丁，
選用雞肉為主料，
佐以花生米、黃瓜、
辣椒等輔料烹製而成。
香辣味濃、肉質滑脆。
點上一道幾乎能
呼啦下去半碗米的下飯高手。
【魚香茄條】
紅豔豔油亮亮的茄子，
肉末打碎但是不能細碎，
必須混在茄子裡還能感受到吃肉快感的大小；
茄子是重油的，
但是味道並不油膩，
有了辣味之後反倒清亮。
舀一大勺放到飯上，
等到茄子裡的油湯浸潤米飯之後再動手。
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