作为中国八大菜系中
必不可少的一大菜系，
川菜，可以说是非常值得国人骄傲的。
川菜，一个吃了就一定会爱上的味道。
它像毒药一样，
吃了就让人欲罢不能。
而在高新的这家新店铺
“蜀园春川味”，
就是非常纯正的四川菜，
价格还是亲民的不要不要的。
人均20-30元，
就可以吃到非常正宗的川菜了。
【麻婆豆腐】
如果觉得豆腐很无味，
那么麻婆豆腐会让你对这种食物有一番新的认识。
这道菜将鲜嫩的豆腐、
牛肉沫或猪肉沫、
四川豆瓣酱以及四川花椒粉混合，
烹饪出一道异常美味的菜肴，
让你的心窝暖暖，
嘴唇酥麻。
【回锅肉 】
四川人最爱的菜肴就是回锅肉，
这道家常菜是将滋滋冒油的猪肉和豆瓣酱、
豆豉以及蒜苗一起煸炒。
再配上简单的白米饭，
或者再加上一碗清淡的肉汤，
就能让人吃得心满意足。
【水煮鱼】
鱼片浇上滚烫的辣油，
发出滋滋的响声，
浇下去的瞬间花椒和辣椒浓香四溢。
店里对用油很讲究，
全都是往自制的大豆油中加入特制辛香料做成的。
【宫保鸡丁】
川菜有大有小，
大菜讲究一个调和，
而小菜只在乎下饭与否。
其中酸甜结合脆糯和一的宫保鸡丁，
选用鸡肉为主料，
佐以花生米、黄瓜、
辣椒等辅料烹制而成。
香辣味浓、肉质滑脆。
点上一道几乎能
呼啦下去半碗米的下饭高手。
【鱼香茄条】
红艳艳油亮亮的茄子，
肉末打碎但是不能细碎，
必须混在茄子里还能感受到吃肉快感的大小；
茄子是重油的，
但是味道并不油腻，
有了辣味之后反倒清亮。
舀一大勺放到饭上，
等到茄子里的油汤浸润米饭之后再动手。
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