马蹄糕
备料：马蹄粉250克、马蹄8个、黄糖片200克、清水适量。
做法：把马蹄粉放在盆中，加入清水浸泡20分钟，搅拌均匀。过一次筛，取250克备用。马蹄洗净去皮冲洗干净切成小粒备用。
锅中烧水，水开后加入黄糖片和马蹄粒煮至黄糖融化。转小火加入马蹄粉糊，边搅拌边倒搅拌成浓稠的糊状。把大盆中剩下的粉糊搅拌均匀，倒入煮好的黄糖水一直搅拌成非常浓稠的糊状。
模具中抹上油倒入搅拌好的糊。锅中烧水，水开后放入粉糊大火蒸30分钟。取出蒸好的马蹄糕晾凉，倒扣在案板上切成片。平底锅中烧油，油热后放入马蹄糕煎至表面金黄，盛出摆盘即可食用。
吉利香芋球
备料：黏米粉适量、澄粉少许、去皮芋头100克、木糖醇40克、牛奶10毫升、猪油1勺、面包糠适量。
做法：把芋头洗净切成丝。锅中烧水，放入芋头丝大火煮开，隔水蒸熟，取出放在筛网中压成泥备用。把牛奶倒入碗中，加入木糖醇和猪油搅拌均匀倒在香芋泥中搅拌均匀。
把黏米粉和澄面混合均匀，加入开水揉成团分成20克一个的小剂子。把香芋泥搓成球，放在面团中包好，表面粘上清水裹上面包糠备用。锅中烧油，油热后倒入搓好的圆球中火炸至表面金黄，捞出控油，装入盘中，即可食用。
豆沙糯米糍
备料：糯米粉150克、玉米淀粉50克、白砂糖25克、油15克、牛奶250克、柠檬汁5滴、椰蓉适量、红豆沙适量。
做法：把糯米粉倒入盆中，加入玉米淀粉、糖、油和牛奶搅拌成无颗粒的粉浆，加入柠檬汁搅拌均匀，盖上盖子放入微波炉中高火丁1分钟。
取出搅拌均匀，再放入微波炉中叮一分钟，反复几次直至面粉糊全熟，稍微凉一下，带上手套抹上油把面团揉成光滑的面团分钟小剂子搓圆。
把豆沙搓成等份的小剂子包在糯米中收口搓圆。在椰蓉上滚上一圈，放入小纸盒中即可食用。
花生牛轧糖
备料：奶粉100克、棉花糖100克、黄油30克、花生仁150克。
做法：平底锅中放入黄油，小火融化。倒入棉花糖翻炒均匀，再加入奶粉搅拌成糊状。倒入果仁搅拌成糖坯，不粘盘中刷油，倒入炒好的糖坯压平片面，自然晾凉后，倒扣在案板上切成条即可食用。
豌豆黄
备料：去皮豌豆500克、便白糖250克、清水适量。
做法：把豌豆清洗干净放入水中浸泡8个小时。倒出水分，放入锅中。加入清水大火煮开，转中火煮熟，大火收浓。
把煮好的豆子倒在豆浆机中打成糊。重新倒入锅中，加入白糖小火翻炒至油清洗纹路时挺火，倒入模具中，放入冰箱冷藏4个小时。取出倒扣出来切成块，装入盘中即可食用。
流沙包
备料：吉士粉15克、蔓越莓干30克、酵母2克、糖15克、咸蛋黄3个、猪油25克、中筋面粉250克、水130克、糖粉40克、牛奶25克。
做法：把熟咸蛋黄碾碎，加入糖粉、猪油、吉士粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌成流沙的糊状，再加入少许的牛奶搅拌均匀，放在冰箱中冷冻1个小时，取出分成等份的小剂子，搓成圆球备用。
碗中加入酵母放入温开水搅拌均匀，倒在面粉中揉成光滑的面团盖上湿布醒发至2倍大。揉成长条形，切成小剂子，擀成薄饼状。加入搓好的流沙馅收口，搓圆。
把搓好的面团放在蒸锅中醒发15分钟。开火大火蒸15分钟。关火焖15分钟。取出装盘即可食用。
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