在減肥期間對於蔬菜水果等等食物的選擇總是很謹慎，生怕一個嘴饞就吃胖了，小編幫你整理了一些多吃也不會胖的8種蔬菜，他們不僅有減肥功效還具有豐富的維生素礦物質等，按照下面的吃也不用擔心會胖啦~
1.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的植物纖維，人體在吸收了豐富的植物纖維以後可以加速新陳代謝，新陳代謝正常運轉可以有效地控制體重，進而起到減肥的作用。進食胡蘿蔔之後會讓人有飽腹感，進而控制了人體對其他食物的吸收，也不願意再繼續多吃其他食物，對減肥起到了輔助性的作用。
2.黃瓜
黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
3.蘑菇
蘑菇是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。
4.西蘭花
西蘭花富含多種人體生長所需的營養素，其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒，並且被認為是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，對於減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。所以吃西蘭花是可以減肥的哦。
5.番茄
番茄含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。
6.冬瓜
冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減肥作用。
7.玉米
玉米里面是有比較多的纖維素的，而且玉米的脂肪含量也是很低的，日常生活中，我們可以多吃一些玉米，這樣對我們腸胃的蠕動也有很好的刺激效果，堅持食用一段時間之後我們可以發現自己的便秘現象都得到了很好的改善效果。除此之外，玉米還可以很好的促進我們身體膽固醇含量也會降低，想要減肥的女性朋友們可以選擇多吃一些玉米，少吃麵食。
8.菠菜
菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感。菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，緩解便秘。菠菜營養很豐富，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在短時間內感覺不到飢餓，從而起到減肥的作用。另外菠菜含鉀質，利尿排水，對有水腫胖人也有幫助。
小編提醒各位朋友，我們在減肥中一定要注意飲食搭配，採用健康的減肥的方式，有規律的減肥、可不要採用極端的絕食減肥法，這樣會把身體搞垮，降低身體免疫力，這時候什麼病就都找上來了！
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文章整理：休禪點墨
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