廣東潮州茶，在中國是很有名的，他們對泡茶是非常的講究，至於有多講究我們一起來了解一下吧。
他們泡茶的特點是對價格不高的粗茶。
1、他們講究是一氣呵成，
在泡茶的過程中，不講話，動作利落，時間的計算，茶湯的變化。
2.準備茶葉，泡茶的人端坐，右邊大腿放包壺用的毛巾，左邊大腿放擦杯白巾，桌面上放兩塊乾淨的小方巾。
3.溫茶壺和茶杯，用開水燙茶壺茶杯。
4.幹壺，拿茶壺在大腿的小方巾輕輕拍打，待茶上的水滴乾淨後，輕輕的甩壺，直到壺中沒有水。
5.置茶，他們用手抓茶，
6.烘茶，茶放入壺後，用水溫烘烤，為的讓粗茶有新鮮感，香味更好。
7.洗杯，他們在烘茶時，同時也做是。另一件事，就是洗茶杯。
8.沖水，把壺用壺小方巾包好，輕輕的搖動，讓溫度均勻，然後沖水。
9.搖壺，衝滿水後，拿起壺放到桌面上的小方巾上，快速的左右搖晃，如一泡搖四下，之後每泡減一搖晃，目的是為茶更加均勻。10.倒茶，第一泡茶湯不要，後用布包住茶壺，用力抖動，為的還是茶的均勻。
潮州茶以三泡為止，要求三泡湯濃度必須一致。真沒有想到，泡一杯茶，盡有這麼多講究。
分享到:
閱讀更多 心雅花茶 的文章
