大家好，下面我要和大家說的是打滷麵，北方的朋友應該對它不陌生，就拿我來說吧，從小家裡就次打滷麵，那叫一個香，現在也我經常吃，做的多了就琢磨出一個更加好吃的方法了，今天我把它拿出來和大家分享，希望大家喜歡，話不多收上菜譜
所需原料：麵粉500克、水250克、鹽5克、雞蛋2個、玉米麵適量
五花肉100克、口蘑（洗淨煮熟）10個、黃花菜5克、木耳40克（泡好煮熟）青蒜10克、花椒4克、大料8個、蔥姜適量、生粉適量
具體做法：麵粉里加入鹽用250克水和成麵糰揉光備用
第二步：雞蛋打散炒熟撈出，五花肉切片、口蘑切片、青蒜切末、蔥姜切末，鍋中加油下大料炒香撈出大料下肉片爆香然後倒入蔥薑黃花大火炒，加入木耳口蘑加炒熟的雞蛋大火炒，加醬油爆香接著加水煮開調鹽味後用生粉勾芡，表面撒青蒜鍋中加入油下花椒炸香在青蒜表面即可
第三步：麵糰在案板上撒玉米麵用麵杖擀成麵條下鍋煮熟表面澆打好的滷即可
好了今天的麵點就到這裡了，希望大家喜歡，感謝大家一直以來對面點師耿彪的支持！
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