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- 家常菜譜分類
- 1小時以上所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 豬頭肉適量
豬頭燜子的做法詳細步驟
第1步烀好的豬頭肉，最好爛至脫骨。切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，後來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。
第2步取一小盆，還有一塊乾淨紗布。把紗布平鋪在小盆裡，切好的碎肉放在裡面。用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小與小盆。上面用重物壓上。我想來想去也沒想到好的重物，正好家裡新買了一袋米，就把米袋子壓了上去。
第3步豬頭燜子最好壓一晚上。
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