幽門螺桿菌這種細菌有一個稱號，叫做“胃病之源”。它是一種致病性很強的細菌，也是唯一一種能在胃酸內生存的細菌，且胃酸濃度越高，此菌就越活躍。而幽門螺桿菌越活躍，對胃部的傷害也就越大。
幽門螺旋桿菌一旦在胃部內生存並繁殖以後，胃粘膜會被啃食，一步步的造成胃粘膜的破壞，導致胃粘膜自我修復功能失效，創口遲遲無法癒合，時間久了就形成潰瘍、炎症，逐漸發展下去，隨著病情的惡化，還有可能最終演變為胃癌。
醫生建議，如果發現感染了幽門螺桿菌，3種食物要儘快撤下餐桌，否則胃會不斷遭到破壞
1、刺激類食物
胃酸是人體分泌的用於消化胃內容物的重要物質，正常情況下，胃裡的胃酸維持在20-100ml之間。但是感染幽門螺桿菌會加速胃酸分泌，可能會加重胃粘膜損傷，引起像反酸、噯氣、燒心等一系列症狀，所以，就像濃咖啡、濃茶、辣椒、生薑等刺激性食物要少碰。
2、生食
有研究表明，幽門螺桿菌即使不能在自來水中繁殖，但是卻可以存活4-10天，而在河水、池塘水等環境中竟然可以存活長達3年之久。如果平時經常食用魚生、三分熟牛排、刺身三文魚等生食，或者是直接喝生水，吃未洗淨的食物，都容易加重幽門螺桿菌的感染。
3、醃製食物
像泡菜、鹹菜、榨菜等這樣的高鹽食物不僅會損傷胃粘膜上皮細胞，還會加重患者的胃腸道不適，使幽門螺桿難以根治，繼而不斷的繁殖。這也就很容易加重幽門螺桿菌的感染和胃病的出現。
對於幽門螺桿菌的感染者，飲食要多加重視，還需多加強以下2點
第一，多吃能殺菌養胃的食物
有不少食物都具有抑菌養胃的作用，這些食物通過食用進入到胃部之後，可以起到抑制幽門螺桿菌滲透的作用，並對胃部起到養護作用。像是猴頭菇和丁香，如果將它們搭配成猴頭菇丁香口服液來食用，可以充分發揮其中的物質成分，作用於胃部，改變胃部環境，讓幽門螺桿菌無法生長繁殖，並保護胃黏膜，幫助養好胃。
第二，吃飯建議採取分餐制
幽門螺桿菌感染者的口腔中也可能存在細菌，一起吃飯、接吻等都有可能傳染幽門螺桿菌。所以，建議吃飯採取分餐制，或者使用公筷，不要共用碗筷，不要用自己使用的筷子給別人夾菜，也不要嘴對嘴餵食，這樣可以避免幽門螺桿菌相互傳染，增加滅菌的難度。
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