今天给大家介绍一册珍稀老食谱，《战时营养菜肴烹调法》“伪满洲国”康德十一年（1944年）出版，64开本，作者是富彭年（具体暂无此人其他资料），建国印书馆刊印。
并由当时生理学家阎德润填写了“食法宝鉴”。
阎德润：
生理学家。1898年出生，辽宁省海城市验军镇大河沿人。中国医科大学医学基础部主任、生理教研室主任，一级教授。
他1917年考入南满医学堂，1923年毕业之后即进入满洲医科大学生理学教室工作。该教室日本人久野宁教授专长发汗生理学，阎德润奋发有为，开拓了单个汗腺泌腺量测定方法。被命名为"久野一阎法"。
1927年，他赴日本留学专攻生理学，留学期间发表了《关于家兔静脉血压的研究》、《家兔血压的波型动摇》2篇论文，在血液循环生理学领域提出创见，于1929年获日本东京帝国大学医学博士学位。
他在1929年留学归国后数年间，进行内分泌生理学的实验研究。陆续发表研究论文9篇，在内分泌生理学领域做出了重要贡献。他翻译和撰写出版多部生理学专著，其中《高级神经活动基本规律》、《巴甫洛夫高级神经活动学说讲义》。他还熟谙中国医学理论，从1924年开始，陆续发表《汉医剪辟》、《仲景伤寒论评释》等20余篇论著，赢得了中外医学界的赞誉。
1984年，阎德润因病去世，终年86岁。
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