今天是周总理逝世44周年纪念日，我们这辈记忆最深的是书本上的周总理，但是在奶奶那辈却永远记得，北京十里长街送总理的画面。
总理在世时，晚年身体越来越差，不能随意吃美食，但是在身体好的时候，是非常喜欢吃北京烤鸭的。
新闻报纸报道，缅甸总理、尼泊尔首相、美国总统，都曾被总理请过吃北京烤鸭。
今天就有这么一位“老板”，做了一道北京烤鸭缅怀总理，那么北京烤鸭到底有什么魅力，让总理及各国来使这么喜爱？
大多数朋友都吃过北京烤鸭，尤其喜欢那面皮包裹鸭肉的口感，外焦里嫩肉质爽口！
其实北京烤鸭不止于北京，每个城市都有标志性北京烤鸭，在江西也有正宗的烤鸭， 地道京味，古法现烤，短短几年时间，四合堂北京烤鸭，已经成为江西人食客心中的最爱
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老板说，做烤鸭是一种情怀，希望不止在北京，希望不止总理，在江西，在大众食客里，都能吃到平价正宗的北京烤鸭！
这家最“有心”老板表示，周总理这一辈子孑然一身，为祖国奉献了一切，他是真正意义上的伟人，虽然今天不能亲自到周恩来纪念馆，向总理献花篮，也要为他献上这道菜，来表示自己对敬爱的总理的思念与缅怀。
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