可谓是不可一日无汤，
就连在现在这样的特殊时期
煲汤对我们广东人也很重要！
接下来就给大家推荐几款
适合特殊时期煲的润肺汤，
希望能够健健康康度过这个时期！
1
银耳莲子百合汤
大家都知道银耳、莲子、百合的润肺化痰作用，这道银耳莲子百合汤即好喝又能滋阴养肺啦！
原料：
银耳10g，莲子20g，百合30g， 辅料水500ml，冰糖适量。
做法：
1、把银耳用清水浸泡发，去掉底部硬块，先干净撕成小块，把莲子和百合洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水，放入银耳、莲子和百合煮开，再用小火煮两个小时，放入冰糖再褒半小时。
2
无花果煲鸡汤
润肠止咳、清热解毒，除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外，无花果可抑制癌细胞生成，能提高机体免疫功能。
原料：
土鸡1只、无花果干4颗、红枣5颗，食盐少许、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、备齐用料，土鸡宰洗干净后斩块飞水备用；红枣去核。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡,。
2、所有材料共入瓦煲内，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。
3
雪梨橄榄瘦肉汤
原料：
橄榄15克，雪梨50克，猪瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：
1、瘦肉洗净切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水;雪梨切半去核，切成块。
2、炖盅内注入适量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
4
山药玉米排骨汤
玉米山药煲出的汤很是清甜，润燥润肺，做法还特简单，我最近在家就在天天喝了。
原料：
猪小排1根，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
做法：
1：山药去皮洗净后切滚刀块备用。
2：排骨放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。3：甜玉米切块，准备2片生姜。
4：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。出锅前加适量食盐调味即可。
5
罗汉果枇杷叶煲猪肺汤
枇杷叶有和胃降气、清热解毒、化痰、止咳定喘的功效，很适合这段时间喝！
原料：
罗汉果1个，枇杷叶20克，猪脊骨300克，猪瘦肉300克，猪肺半个，蜜枣4粒。
做法：
1. 猪肺彻底洗净后切成块状，与猪脊骨、猪瘦肉同置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净。
2. 汤煲内加入4-6海碗水（约2500-3500毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30分钟即可。
6
虫草花炖水鸭汤
鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪及矿物质等，除了可以补充人体所需的各种营养之外，还可以保健强身，对食少体弱、咽干口渴者，以及身体虚弱、低烧等病症者尤为适合。
原料：
水鸭500克，虫草花50克，枸杞10克，姜适量。
做法：
1. 水鸭宰净斩大块，与猪脊骨同置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料洗净。
2. 将所有材料放入炖盅，加入4-7海碗水（约3000-4000毫升），以保鲜膜封住，隔水炖3小时即可。
7
小米炖辽参
辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收。
原料：
小米50克、海参100克、鸡汤、盐适量。
做法：
1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。
2、小米洗净，用鸡汤煲成粥。
3、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
8
霸王花百合甘笋煲猪肺汤
*图片来源小红书@美少女刘太
霸王花性凉味甘，煲出来的老汤自带清甜芳香，让人喝了还想喝！
原料：
干霸王花150克，干百合50克，胡萝卜300克，猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，南北杏、陈皮、姜适量。
做法：
1. 霸王花洗净，泡发；胡萝卜去皮，洗净，切块；南北杏洗净，略泡。
2. 猪肺洗净，切块，与猪脊骨、猪瘦肉一同置沸水中稍滚沸，焯去血水。汤
3.煲内加入8-10海碗水（约4800-6000毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲30分钟即可。
9
白茅根雪梨猪肺汤
*图片来源小红书@陈陈、@沈家二姐
特殊时期咳嗽、咽干zui让人心累，猪肺补虚护脾，白茅根生津止渴，特别适合咳嗽，或干咳无痰、喉痛的人群。
原料：
鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克；
做法：
1.猪肺洗净切块，开水煮5分钟，捞起冲洗干净；
2.雪梨切块，去心和核，白茅根切段；
3.陈皮浸软与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲3小时，下盐调味即可。
10
黄精党参炖鸡汤
黄精、党参作为传统中药材能够使肠道容易吸收食物的营养，加强新陈代谢机能。近期特别爱感冒，抵抗力低下的人一定要喝！
原料：
嫩母鸡750克、黄精10克、党参5克、红枣8粒、红尖椒1条、生姜3片、葱2-3条
做法：
1. 黄精，党参，红枣，尖椒洗净，红枣去核；
2. 鸡清洗好，去内脏，滚水飞水，捞起备用；
3.炖盅内放入适量的水，水滚放入所有材料，转用中火炖2小时即可。
无汤不欢的广东人即使煲汤
也要煲的对时又对味啦~
赶紧收好这份润肺汤秘籍吧！
#今日话题#
你还喝过那些效果不错的润肺汤
跟我们分享一下吧~
閱讀更多 包租婆帶你食筍野 的文章
