用户28420209111
你好，我是小lao的作者，很高兴能回答你的问题。
白香菇是一种营养丰富的菌类，不仅味道鲜美口感好，经常吃还能提高我们的免疫力，还有抗癌，排毒，瘦身之功效，白香菇有很多种烹调方法，炒，炖，熬汤，涮火锅，无论怎么做，一定要做熟，半生不熟的可千万不要食用。
一，白香菇炒肉，食材猪肉，尖椒，葱姜，干辣椒，首先把切好的肉片用料酒美极鲜胡椒粉腌制一下，然后放入蛋清淀粉把肉抓一下，这样肉不仅嫩也入味。锅内放油烧热，放入葱姜末干辣椒段煸炒出香味，放入肉片煸炒，把切好的白香菇片放入锅内，放一点水加生抽调色，最后放入切好的尖椒，盐，鸡精翻炒熟出锅，出锅之前点一点香油。
二，白香菇炖鸡块，食材，鸡，白香菇，土豆，首先把买来的鸡剁成小块放到水里泡一会把血水泡出来，白香菇切好放入水中浸泡备用，土豆切块备用，锅内烧水把切好的鸡块煮一下捞出备用，锅内放油烧热，放入葱姜片八角，干辣椒煸炒出香味，放入鸡块翻炒放一点生抽（如果怕颜色浅可以加老抽），然后放入热水炖个10分钟，在放入切好的白香菇土豆，放盐，鸡精，胡椒粉调味，盖锅盖炖熟就可以了，出锅时放一点香菜和香葱，一道美味的白香菇炖鸡块就完成了。
希望我的回答可以帮助到你。
爱做饭的小虎
你好很高兴回答你的问题。
白香菇和什么炒好吃？一道家常菜白香菇炒鸡蛋最好吃。(再配上一碗大米饭)
准备食材和辅料
白香菇10个左右
2个鸡蛋
食用油
老抽 生抽
盐 鸡精 白砂糖
葱花 姜片
“配料食材”(蚕豆瓣10、红辣椒1个、青辣椒1个) 切成片备用
新鲜的白香菇洗干净切成片，碗中打入鸡蛋搅拌均匀。
把切好的白香菇片用开水炒一下去味备用
起锅热油，倒入鸡蛋煸炒到结块，然后炒起来放入碗里备用。
再次开大火起锅烧油，放入姜片葱花煸炒出香味，放入香菇、蚕豆、辣椒，翻炒几下。
放入老抽、生抽、盐、鸡精、白砂糖，翻炒到上色入味，倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几下。关火拿盘子把菜装好，一道家常菜白香菇炒鸡蛋就做好了，平时吃一碗大米饭，今天要吃两碗。[微笑]
岁月无声song
白香菇和肉炒比较好吃，白香菇营养丰富加上肉炒味道浓郁是一道广受好评的菜肴。具体做法如下:
①食材及调味:白香菇200g，五花肉150g，青椒1个，胡萝卜1根，蚝油5g，盐2g，鸡精3g，酱油2g，料酒5g，胡椒粉，姜葱蒜少许，植物油适量。
②先将五花肉，白香菇，青椒，胡萝卜洗净切片备用，姜蒜切片葱切段备用。
③将白香茹焯一下水，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒加适量水焖上五分钟
④在下入白香茹，盐，蚝油，鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉，葱花即可出锅装盘。
⑤一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了。
味一家常菜
你好我是你毛小厨，白香菇建议搭配瘦肉炒比较好吃，香菇本身就比较鲜美，炒制的过程中放些许盐即刻，主要吃香菇的鲜味，不要放太多的调料，以免盖住香菇的鲜味以下是白香菇搭配瘦肉的家庭做法，特别简单，希望能帮助到你
白香菇炒瘦肉
主料2种白香菇500g，瘦肉300g
辅料4种
油 适量盐 适量生抽 适量小葱适量生姜
1：白香菇洗净，如果香菇块比较大用手撕成小块，洗好了用手挤压香菇里的多余水分
2：锅中放油，切好的姜末爆香下瘦肉倒入少许料酒去腥炒香
3：倒放香菇，翻炒均匀，加入一小勺食用盐，喜欢颜色重的，可以加入少许生抽
4：香菇炒软，加入切好的葱花，几个出锅装盘
这样一道简单鲜美的香菇炒瘦肉就制作完成了，非常简单，喜欢的可以试试
毛小厨美食
香菇中含有各种丰富的营养成份，特别是其味道香，浓，因而千百年来一直成为人类最喜爱的一种食物。当然了香菇的吃法十分的多样化，其一般搭配其它食物一起炒食。那么香菇配什么菜炒好吃呢？今天就让我们以香菇为题，学做几道美食，犒劳自己的肠胃，让自己收获快乐，收获好心情。
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。
2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。 北菇菜心
1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。 2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。
1.青江菜挑出较老的叶片，只取较嫩的菜心，玉米笋烫熟，冬菇泡水，竹笋切块备用。
2.锅中加1大匙沙拉油，加入菜心、玉米笋与A料清炒，取出排盘。
3.锅中加入冬菇、笋块、高汤、B料，小火烧煮约6分钟，将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状，盛于菜心上即可。 香菇菜心1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
榨菜香菇炒菜丝
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
香菇菜心
1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可
假厨师东山哥
可以和肉片一起炒比较合适。
香菇肉片的炒法
猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个调味料精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量
步骤
1、将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
小提示
肉类含有丰富白勺蛋日质，而其中的8种必须从食物中摄取，这8种氨基酸称为必需氨基酸，凡是蛋白质中含有8种必需氨基酸，即称为完全蛋白质，食物中只有动物性蛋白质中含有完全蛋白质。所以适量地食用肉类可以促进人体对蛋白质的吸收，让身体保持健康和活力。
仙女酷儿
5分钟蚝油白蘑菇，鲜美可口又低脂
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白蘑菇可以增强机体的免疫力，而且每100g的白蘑菇含有热量约27大卡，具有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸有利于减肥哦！蚝油白蘑菇热量很低深受人们的喜爱。
🍀食材清单🍀
白蘑菇300g、葱2根、小米椒2个（不能吃辣可不加）
1⃣️：白蘑菇洗净切片、葱和小米辣切段
2⃣️：锅中放油烧热，小米辣翻炒之后加白蘑菇翻炒至软，加1勺半蚝油、1g鸡精、撒葱花翻炒均匀出锅！
温馨提醒🔔：不加辣椒也好吃我经常这么做，盐不需要再加，蚝油含盐！毕竟吃多了盐对身体也不好！
我写的这么清楚了，还不赞我吗[爱慕]
生蚝海味海鲜
很高兴为你回答：
可以和肉片一起炒比较合适。香菇肉片的炒法猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个调味料精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量
步骤
1、将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉缉偿光锻叱蹬癸拳含哗片划散后捞出沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
胖九哥
白香菇和五花肉加上蒜蓉与芹芹做配料，又香又下饭，五花肉一定要偏香再下其它料一起炒就0k。
小厨王子
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
炒蘑菇：将香菇洗干净，切片，肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟，锅中留底油，油热放入姜丝爆香，倒入肉片炒至变色，放入料酒和酱油继续翻炒下。倒入切好香菇片加盐翻炒下，最后加点葱花即可出锅。
2/5
香菇面：将香菇洗净切丁，青菜洗净，锅中放入适量油，油热后放入香菇丁翻炒，加入清水烧开，放入面条，煮开后，加入青菜、胡椒粉、盐、鸡精、麻油煮2分钟即可。
3/5
香菇炖鸡块：将鸡洗净剁块，香菇洗净用温水中泡发。姜切片，锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入翻炒，变色后将姜和八角一起倒入翻炒，加入生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味，加入清水大火烧开后用中小火炖30分钟，将香菇加入起炖10钟即可。
4/5
香菇汤：将香菇洗净，白萝卜洗净去皮滚刀块。西红柿洗净切成块，锅中放入适量油，油热后放入西红柿翻炒，炒出汤后，倒入开水煮开，放入香菇和白萝卜，中火煮20分钟左右，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。
5/5
耗油香菇：将香菇洗净，在香菇背上划十字花刀，蒜切末，西兰花切成小块，锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇放入锅中烫熟，用盐、油将西兰花拌一下，摆在盘子中，摆成一个圆形，锅内放少许油，放入蒜爆香，再放入一勺蚝油翻炒一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盘中即可。
