大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：葱花饼的新做法，加上这样食材，柔软劲道，层多酥脆，吃一口满嘴香。
疫情期间，面食真是特别火。超市里的面粉和酵母粉几乎脱销了，我也在一直钻研着面食好吃又简单的做法，平时家里就比较喜欢吃面食，尤其是葱花饼，当然以前也做过很多次，今天要分享的这种做法简单又快速，葱香味十足，还带着浓浓的芝麻香味，美味营养又香软，家人都很喜欢吃。自从学会这种做法，早上不用起得太早，也可以享受到美味的早餐了，下面就把这种葱花饼的做法分享给大家，筠宝教你做葱花饼，不发面不调油酥，劲道柔软又多层，懒人做法。
葱花饼
这道葱花饼是由芝麻和葱花搭配制作而成，做出来的葱油饼不仅含有葱花的香味，还带有浓浓的芝麻香味，大家都知道芝麻有着润肠燥，益精血，补肾肝的功效，多吃芝麻还能美肤瘦身，延缓衰老，春季多吃，尤其对身体好处多。葱花饼的新做法，加上这样食材，柔软劲道，层多酥脆，吃一口满嘴香。
葱花饼
400克普通面粉，加入5克食用盐先搅拌均匀，增加面粉的筋性。再倒入280毫升的温水。一边倒一边搅拌，一直搅拌成大块的面絮状。在淋上10毫升的食用油。目的是揉面的时候不沾手。也能使做出来的葱花饼更酥。把面团充分的揉搓，直至成光滑细腻的面团。盖上盖子，醒面30分钟。
一把白芝麻倒入炒锅中。开小火，慢慢的炒制。中间不停地用铲子翻炒均匀，以免炒糊，一直炒至芝麻粒呈微黄色，闻到芝麻的香味时，盛出放凉备用。放凉的芝麻倒入一个塑料袋中。用擀面杖把芝麻擀碎，也不用擀得太碎，带点颗粒状，吃着更香。目的是激发出芝麻中的香味，擀好的芝麻粒倒入碗中备用。
葱花饼
醒好的面团取出，不用揉面，直接把面团搓成圆桶状，切成大小均匀的4个面剂子，取一个小面剂，搓成长条压扁，然后擀成一个长方形的面皮，因为之前没有揉面，面团不会产生筋性，面剂很容易就擀薄擀开了，在面皮上均匀的刷上一层熟的食用油，葱花饼起层的关键就在这里，一定要刷均匀，再均匀地撒上一些白芝麻碎。
葱花饼
接着撒上一些葱花。然后把面皮上下方向卷起来，增加饼的层次，再用手压扁，排出里面的空气，接着从一头把它卷起来，末尾处压扁放在底部，一个生胚就做好了。所有生胚做好后，把第1个做好的生胚擀开擀薄，生胚在制作过程中已经醒好了，擀的时候也不容易回缩，利用擀面杖挑起来，放进预热好的电饼铛里。
葱花饼
在表面刷一层油，锁住水分，开大火烙上一分半钟，边缘处鼓泡以后，把生胚翻一个面，再接着烙上一分半钟。烙饼时选择大火功能，能够缩短烙制的时间，水分不容易流失，葱花翠绿也不容易变色，烙至表皮酥脆就可以出锅了。
葱花饼
以上就是我带给大家的葱花饼的懒人做法，香软好吃有营养，既有葱花的香味，也有芝麻的香味，咬一口满嘴香。每天早上，一上桌全家抢着吃，喜欢的朋友不妨在家也试一试，相信吃过一次后，你也会喜欢的。葱花饼的新做法，加上这样食材，柔软劲道，层多酥脆，吃一口满嘴香。
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