豌豆凉粉
材料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。
需要用到的工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，纯豆淀粉
做法
1，半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
2，小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
3，煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
4，将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
5，调味可按个人喜好，我用了蒜泥+醋+酱油+盐+糖+辣椒油+味精、葱花，撒了点香菜末
辣炒魔芋
材料：魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法：
1、魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，焯一下，捞起后静置半小时，把沥出的水倒掉。
2、木耳切成片或者丝，姜蒜切片、葱切碎成葱花，干辣椒切段。
3、起锅下油，葱姜爆香，放入干辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。
4，加入适量的盐调味，放入一些葱花，即可出锅。
烤箱版红烧鱼盖饭
食材
三文鱼块300g；米饭1份；水淀粉75ml；清水240ml；红糖60g；蜂蜜30g；酱油60ml；姜末适量；蒜末适量；辣酱45g；蛋黄酱100g；炼乳25g；熟白芝麻适量；
做法
1.锅中倒入清水240ml、酱油60ml、红糖60g、蜂蜜30g、蒜末、姜末少许，开中火，倒入水淀粉75ml，搅拌煮至粘稠，关火放凉
2.三文鱼块300g淋上酱汁抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
3.腌好的三文鱼连同酱汁一起放入预热好200℃的烤箱，烤制20分钟
4.蛋黄酱100g加入辣酱45g、炼乳25g，搅拌均匀，装入裱花袋中
5.将烤好的三文鱼盖在米饭上，撒上熟白芝麻，淋上酱料即可享用
西葫芦烧豆腐
材料：西葫芦1根、豆腐150g、葱姜蒜适量、盐5g、糖2g、酱油2ml、耗油2ml
做法
1、西葫芦、豆腐切块，葱姜蒜切末;
2、锅坐水，放盐烧开焯豆腐;
3、热锅凉油煸姜蒜出香味，放豆腐;
4、加适量水，调盐糖酱油耗油;
5、放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅
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