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說到吃，小編可是一個正宗的吃貨，蒙自哪裡有好吃的都逃不過小編的火眼金睛。而最近，小編在西北勒發現了一個既好吃又營養的好東西！！
說到西北勒，可能很多朋友都會說西北勒好吃的不就是蘋果嘛~不過這次的東西可不是蘋果，而是國際上公認的稀有食用菌之一
羊肚菌！
羊肚菌是世界上珍貴的稀有食用菌之一，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形念酷似翻開的羊肚(胃)而得名。羊肚菌屬低溫高溼性真菌，具有很高的營養價值，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特 ，營養豐富，功能齊全，食效顯著。
其富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。而且具有抗癌功效，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，有較高的食用價值和醫用價值，一直被人們稱為“人體營養的高級補品”。
“石頭縫種出舌尖上的美食”
西北勒是典型的喀斯特地貌，如何在這種條件下種植出羊肚菌，西北勒鄉大丫口村委會新平村黨支部書記吳永強花了4年的時間來進行研究。
羊肚菌對空氣溼度、溫度、土壤環境要求很高，在4年裡，吳永強試驗了各種條件下羊肚菌的種植效果，最終得出了一個最好的數據。
然而，雖然摸索出了適合羊肚菌生長的條件，但是在實際種植中吳永強還是發現了問題。
一開始，吳永強使用平膜來對羊肚菌進行培育，然而隨著菌子的生長卻發現平膜會對羊肚菌傘帽造成損傷，然後又更換成拱膜，這樣羊肚菌的生長才進入了穩定期。
談到摸索羊肚菌種植這4年裡的困難，吳永強心有感觸。“羊肚菌種植太冷太潮都不行，太熱太乾也培育不出來，要剛剛好的溫度溼度條件才行，通過這麼多年的研究，自己終於琢磨出來了一套方法，我現在已種植了15畝羊肚菌，種植產量也有了明顯的增幅，估計第一批可產出2~3噸的羊肚菌。”
當好明白人、帶頭人
吳永強成功種植出羊肚菌的消息在村裡不脛而走，許多村民紛紛上門來參觀他的種植基地。
對於吳光全來說，參觀吳永強的種植基地還抱著學習的想法，他想向吳永強學習羊肚菌的種植技術。
吳永強作為西北勒鄉大丫口村委會新平村黨支部書記，有責任也有義務帶領村民發展好特色產業，讓大家過上好日子，於是他對前來學習的村民都手把手教，同時，吳永強也希望更多人加入到羊肚菌的種植中來，在他心裡還有個小小的願望，希望在今年裡，自己的種植基地能從15畝增加到100畝。
吳永強算了一筆賬，新鮮的羊肚菌在70元一斤左右，曬乾後的乾貨每斤1100元左右，西北勒海拔較高，溫度較低，比其他地方的羊肚菌上市要晚，更能賣出好價錢，要是能夠帶領鄉親們都種上羊肚菌，那能夠為大家帶來一筆不菲的收入。
希望吳永強的羊肚菌種植基地能夠繼續擴大規模，不僅能讓村民脫貧致富，同時還能讓我們購買到新鮮營養美味的羊肚菌~想一想口水都止不住了啊！
同時小編也瞭解到，西北勒鄉下一步即將建成一個蘋果電商冷鏈物流交易中心，到時候，吳大哥的羊肚菌能夠有更多的銷路，也能讓更多人品嚐到這種美味。
審核：龍紹華
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