最近网上看到了一款仿真橘子包子，天哪，粗看太像一个个矮胖矮胖的水果了，其实是诱人美味香甜的橘子豆沙包。
把包子做成这么创意的形状，真得是佩服这帮前辈们。厉害~~
用料：普通面粉、胡萝卜汁 酵母粉 白糖 玉米油（可以省略）红豆沙（馅料）
做法：
1、前期跟做馒头一模一样，用胡萝卜汁替代了水，和成一个光滑的面团后盖上保鲜膜让其发酵；
面团和的时候要软一点，但不粘手的那种，这样子面团才会发酵得好，口感好，组织好。
2、发酵好的面团排气 分割相等份，大概可以做8个橘子。把揉好的面团按顺序排好盖上保鲜膜，等所最后一个面团揉好之后第一个面团就松弛得差不多了。
面团部分，面团切割好之后，一定要把面团揉光滑再包，这是包子蒸出来之后光滑的关键点。
3、取出第一个松弛好的面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，然后放入一个35g的豆沙馅。
4、然后用虎口把面团往上推，把馅料彻底包住，收口捏紧。关键点是收紧后用干净的毛巾包裹一下，这样面团上就有橘子皮的纹路了
5、然后取跟筷子，在面团中间轻轻地压出橘子蒂。拿牙签在沿着小孔压出橘子的皱褶。
6、一个个整齐排好队 准备进蒸锅蒸熟
把压好的橘子放在蒸笼上，盖上盖子醒发到1-1.5倍大，然后直接开大火，把水烧开后转中火，蒸15分钟，焖3分钟再开盖即可。
7、出锅后，把事先准备的橘子梗轻轻地插在凹槽里，完成！
胖嘟嘟，圆滚滚的橘子包子，很喜庆！
印橘子纹路的时候最好是用颗粒大的那种毛巾，印的纹路就自然了，还可以用牙签在表皮上零星地扎一些小毛孔，那就更微妙微翘了。
图片方子来自网络
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