說起燒餅裹肉它是河北省深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今，被譽為深澤美食三絕之一。
燒餅裹肉聽起來就是把肉放在燒餅裡面，在全國類似這樣的小吃很多，但是在這裡，只要你一張嘴說要一個“燒餅夾肉”，對方一聽就知道你不是深澤人，而且也從側面反映出你對吃研究的還不夠。
燒餅裹肉這種小吃因其貌不揚，往往被大部分食客忽略;對於滿足大家大口吃肉的滿足感，燒餅裹肉對的起這個稱呼，因為這燒餅裹肉的架勢是其它地方難以見到的。把一個圓形燒餅切開，一個勁兒往裡塞肉（在裡面加肉糕、豬頭肉、驢肉，喜歡吃什麼加什麼，最經典的是肉糕加豬頭肉的），直到塞不下了才罷手。每個都是“張著大嘴”，滿“嘴”的肉片幾乎要掉出來。價錢便宜實惠，比起市裡的便宜多了。
吃燒餅裹肉時，燒餅最好是熱的（如果是涼的，必須現場加熱），才能現出原味。燒餅的外皮沒有油，是死麵的，外脆裡軟。用這樣的燒餅，裹肉吃起來是最好吃的！
燒餅裹肉吃起來，主要的感覺就是比較過癮。味道鹹香，適合大口咀嚼。當然，也並非不耐細品。細品每一種夾入的材料，切的極薄的豬頭肉肥而不膩，有淡淡的薰香，能感覺到肥肉的甜美。驢肉沒吃出什麼特別。肉糕必須是正宗的西河肉糕，肉糕入口肥而不膩並且比別的材料軟嫩，起到了潤滑瘦肉、不讓口感發“柴”的作用。尤其在來上一碗老豆腐或者豆漿，那味道是美極了。
有的朋友問“燒餅裹肉到底裹哪種肉是正宗呢？”胖哥自己認為“不管裹什麼，只要裹進西河肉糕就是正宗。”
深澤人對於燒餅裹肉是很執著的，不管是在家還是在外邊的，只要有機會到縣城買幾個燒餅裹肉來吃！
對於在外的深澤人來說一回家就得買燒餅裹肉吃的習慣，宛如重慶人一回家就得先去吃小面。陝西人一回家就得先去吃肉夾饃，東北人一回家就得吃豬肉燉粉條！
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