最近跟爸媽打電話的時候聽說過過去有這麼一種美食，它是用白麵和紅糖做成的饅頭卻不是“夾心”的那種，它做法雖然簡單但是味道比普通的白麵饅頭不知道好吃多少倍，這就是傳說中的紅糖饅頭了。
正好最近閒得發慌，不如在家裡面做上一頓美味可口的紅糖饅頭打發一下時間，順便犒勞一下自己的胃了。
今天為大家分享的美食就是紅糖饅頭了，雖然做法簡單，但是經過這麼一嘗，還真的挺好吃的，不信的話大家自己也在家裡面做一下嚐嚐。饅頭吃膩了？教你做紅糖饅頭，簡單幾步就能做出更好吃的紅糖饅頭。
第一步：取紅糖提前用清水給融化開，準備麵粉，酵母。
第二步：將麵粉和酵母粉倒入盆裡面攪拌均勻，緊接著將紅糖水倒入麵粉當中繼續攪拌成絮狀，雙手將面揉成光滑不沾手的麵糰形狀，蓋上一層保鮮膜，將麵糰放到溫暖的地方醒發到原本兩倍大小。
提示：這裡教大家一個和麵的小技巧，大家最好少量多次的往面裡面加水，如果是發麵的話最好用35度左右的水和麵，用手指試一下水溫溫暖不燙手說明水溫是正好的。
第三步：麵糰醒發到原本兩倍大小之後將麵糰放到面板上面揉搓十分鐘左右，將麵糰裡面的氣泡全部揉搓來之後搓成長條的形狀，然後用切面刀切成大小一致的小劑子形狀，將它們揉搓成饅頭的形狀備用。
提示：大家想要將饅頭做好吃，除了將麵糰裡面的空氣全部排出去之外，揉麵的時間也要夠，這樣做出來的饅頭吃起來會非常有嚼勁，口感也是最好的。
第四步：蒸鍋刷洗乾淨，在籠屜的裡面墊上一層籠屜布，把饅頭生胚一個個的放入籠屜布上面蓋上鍋蓋，先不要開火，讓饅頭在蒸鍋當中二次醒發30分鐘左右。
提示；二次醒發為了讓饅頭更鬆軟，不塌陷。
第五步：時間到了之後大家在蒸鍋當中加水，大火將水燒開之後讓饅頭在鍋裡面蒸15分鐘關火，這個時候我們不要揭開鍋蓋，讓饅頭在蒸鍋裡面繼續燜5分鐘左右，這樣一份美味可口的紅糖饅頭才會做好。
以上就是今天為大家分享的紅糖饅頭的具體做法了，做法和我們做普通的白麵饅頭沒有什麼區別，但是做出來的紅糖饅頭味道會比白麵饅頭更好吃，就算是沒有其它的菜也可以吃上好幾個，大家如果感興趣的話自己在家裡面做一回就知道了。
感興趣的朋友趕緊試試看。
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