人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
蘆蒿炒肉絲
材料：蘆蒿300克、肉絲100克、紅椒3個、生薑絲3克、鹽適量、蠔油1匙勺
做法
1、蘆蒿切段，肉絲放入少許澱粉、加入料酒、生抽、蠔油醃製幾分鐘
2、炒鍋燒熱入油，倒入肉絲翻炒熟盛出
3、炒鍋加入油燒至6成熱，倒入蘆蒿快速翻炒半分鐘，加入鹽、紅椒、薑絲、肉絲再炒半分鐘關火裝盤
胡蘿蔔炒香芹
材料：胡蘿蔔200克， 香芹150克、鹽3克，雞精少許
做法：
1、將胡蘿蔔洗淨切絲；香芹擇去老葉，洗淨切段。
2、炒鍋倒油燒熱，倒入香芹段、胡蘿蔔絲翻炒至熟，加入鹽、雞粉，翻炒均勻入味。
3、出鍋裝盤即可食用。
青菜蠔油炒香菇
材料：青菜70克、香菇70克、蠔油1湯匙、枸杞10克、鹽適量、蒜8克、蔥1棵
做法
1、新鮮香菇去根，切片；青菜剖成兩瓣兒；將青菜在開水鍋裡焯水燙一遍撈出
2、鍋大火燒熱注入油，放入蒜炸出香味後再放入香菇爆炒半分鐘
3、放入青菜、蠔油、鹽一起快速翻炒半分鐘，留出底汁，將菜盛出裝盤，因蠔
4、將鍋中底汁加澱粉水勾芡，勾芡好的湯汁淋在盤中，枸杞裝飾一下即可
菠蘿炒年糕
材料：菠蘿100克、年糕150克、枸杞幾粒、鹽適量
【做法】
1、準備好所需食材，另外泡幾顆枸杞子做裝飾之用，將菠蘿切薄片
2、熱鍋注入油，開大火，倒入菠蘿爆炒1分鐘
3、接著倒入年糕、鹽翻炒2分鐘左右，年糕變軟，裹上均勻的菠蘿汁即可關火裝盤
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