脆脆的面条？教你香煎面条，味道特别口感酥脆
平时最喜欢吃面条，记得小时候，面条基本上就是我们上学时代的早餐代表了。但是很奇怪的一件事，就是不管吃多少会，吃多久，都不会腻，你说是不是很不可思议的一件事。不过今天我们不做煮面条，也不炒面条，而是给大家说一款不一样的面条美食。它就是香煎面条。听到名字是不是很怀疑，不知道怎么做，做完会不会不好吃？今天就给大家解决这个疑问。
【菜名】： 香煎面条
【食材所需】：面条1把、鸡蛋2个、香葱2根、生抽1勺、食用盐半勺、番茄酱1包
【烹饪过程】：
1、先将食材准备齐全。准备两个干净的小碗，一个碗里加入鸡蛋液，再加入少量的食用盐，用筷子充分打散。另一个碗里，加入适量的生抽、白砂糖以及番茄酱，用勺子将它们搅拌均匀，并且白砂糖融化。
2、汤锅里加入水，将水煮至快要沸腾的时候，就将准备好的挂面下入锅里，用筷子将面条打散。盖上锅盖，炖煮面条。
3、将面条煮至七八分熟的时候，就将面条捞出，然后放到凉水里过凉，然后捞出，控干水就倒进大一点的盆里，接着向面条里加入适量的食用盐、五香粉等，用筷子将它们搅拌好。
4、准备烹饪的锅具。然后向每个里面都刷上少量的玉米油，然后用筷子取出适量的面条放到里面。全部都放好后，稍微用筷子将它们整理下，让它们摆上的更美观些。
5、然后开小火。再将搅拌好的鸡蛋液倒进面条里面。再倒入鸡蛋液的时候一样不要太着急，慢慢的来，给他们一些融合的时间。
6、然后等底下以免煎定型后，就用筷子将它们翻面，煎另一面。直到将两面都煎至金黄即可。
7、两面都煎金黄后，就可以将它们的两面刷上适量的调配好的番茄酱汁。
8、再将切好的香葱末洒在煎好的面条饼上。然后香葱加热出葱香味来就可以出锅了。
一盘酥脆酸甜的面条鸡蛋饼就做好了，外皮焦黄酥脆，再配上酸甜的番茄酱，好吃又实惠。
【烹饪小贴士】：
1、今天我做了六个的量，如果人多的话，可以在上面酌情增加食材的配料。
2、如果是挂面的话，一定要等水快要开的时候下进去，这样挂面就能更好的吸收水分。
3、如果是用鲜面条的话，就要等水煮沸再下入面条。
4、因为家里有小朋友，所以用的是番茄酱。如果喜欢吃别的口味的话，也可以最后涂上自己喜欢的酱就行。
5、很多人不喜欢吃葱，所以最后要不要撒香葱因人而异。
【图片来源】：蕾宝的烟味生活
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