郑州最火爆的“烩面”，12元一碗最多卖过5000碗，好吃不贵排长队！
我们中国地大物博，所以饮食文化也是源远流长，因为中国地区的文化差异，还有地理差异，每个地方都有自己独特的美食，对于南方人来说，都比较喜欢吃米饭，这对于我们北方人来说，是非常喜欢吃面食的，所以河南作为一个美食产出大省，也是有非常多的美味，而且有的美食都是全国闻名，比起我们河南的美食相比，很多人都知道灌汤包还有浆面条吧？不过最让人回味的就是烩面了，而且我们河南的烩面也是非常的实惠，很多人吃了我们的烩面也是精力充沛，满满的力气啊！郑州最火爆的“烩面”，12元一碗最多卖过5000碗，好吃不贵排长队！
我们河南郑州的烩面也是非常受欢迎的，特别是喜欢吃面食的北方人，都非常喜欢吃我们郑州的烩面，而且会面在唐朝的时候就已经出现了，所以现如今已经流传了几千年的时间，而这也恰恰反映出了我们郑州烩面的美味，真的是经久不衰啊！
开这家烩面的老板已经是一个60岁的大叔了，而这个大叔在30岁的时候就开始专业的做烩面了，所以现如今已经有30年的时间了，所以也是一家非常成功的面馆，因此也是吸引了很多人的味蕾，如果你们路过这家面馆的话，会看到在这家饭馆吃面的人非常多。
就是因为每天来这里面吃饭的人太多了，所以店里面有200个座位也都会做吗，所以就在外边也排了很多的桌椅，这家店里的员工就有15人，所以可想而知这家店的生意是如此火爆！就算员工有15人，里里外外也忙不过来，而且有时候付款都得排队，所以这家店的生意非常火爆，一天就能轻轻松松的卖2000碗，如果遇到节假日的话，也是能够卖5000多碗的。
那么这家店的生意为什么会如此火爆呢？其实这家店的烩面的精华是在面汤，所以一碗面好不好吃，最关键的就是面汤了，而这家的烩面汤都是用上好的羊脊骨，熬制5个小时以上做出来的高汤，汤熬的时间越长就越地道，而且熬汤的关键是料包的配方比例也是非常重要的，大多都是一些名贵的香料，比如有当归，黄芪，枸杞，党参，北芪这些名贵的香料，所以熬制出来的汤水也是奶白色的，味道也是非常的鲜甜，所以就和其他烩面店拉开了距离，受到了很多人的喜欢。
而且郑州的烩面主要是人工来操作制成的，就比如大家看到的兰州拉面一样，都是把面和好了之后全部揉成粗面条，再抹上油是为了防粘而且需要很长的时间醒面，这样才会更加的有韧性，再用手工把青面条甩成细面条，而且面条的宽度要比一般的面条宽大，甚至比筷子还要粗，但是吃起来非常的爽滑筋道，口感非常不错。烩面做好之后，会往里面放入海带粉条，都干葱花，香菜等，所以再加上美味的羊肉汤，吃起来真的是回味无穷啊！你们吃过郑州的烩面吗？感觉怎样呢？
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