肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。在医学上，肝脏是尿素合成的主要器官，又是新陈代谢的重要器官。人体的毒素都是由肝脏来解毒，然由肾脏来排毒，所以肝脏被称为人体的机能中心。人体的所有器官和正常的生命活动都离不开肝脏的参与。
老人常说，不要随便生气，不然会被气死，这句话表面上是说人会把自己气死，实际上指的是，人一旦生气，就会伤肝，导致肝气郁结，形成肝病，长此以往，人的肝脏机会遭受重大打击，从而造成肝炎和肝癌的情况，无法医治，只能等待死亡。
尤其是男人，男人生气对肝脏的伤害更大，经常生气的男人寿命肯定不会长。因为男人生气之后肝气郁结产生的毒素会严重的伤害肝脏，导致身体的解毒器官发生了病变，身体到处都是毒，这样人的寿命自然不会长，而女人因为有子宫，可以稍微的排出一点毒素。
中医认为，肝为将军之官，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能紊乱。调查结果表明，易怒的人患冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。易怒，更爱生气的人，得肝癌的发病率也是非常之高，这是为什么中国的肝癌患者这么多的原因。
肝好人长寿，用2招看看你的肝：吐吐舌头，看指甲！
1、吐吐舌头
把舌头吐出来看一看，舌苔增厚也是观测肝健康程度的一项指标。健康的舌头应是淡红色，这是气血充足的表现，也能在很大程度上表示脏器的健康。若是舌苔增厚发白，说明肝火和胃火较旺，肝脏有毒，需要去火排毒了。
2、看指甲
为什么要看指甲呢？因为中医说：肝主筋、其华在爪。所谓“爪”今天可以理解为手、指甲。
如果手背上青筋暴露，说明肝胆不好，容易发怒、暴怒。如果指甲上有凸起或下陷的棱线，属于肝脏不好的表现。如果指甲软、颜色苍白，可能是贫血、气血不足。
肝不好，人难长寿。问题是，人生在世，谁能保证自己一定不生气，况且，有时候肝病防不胜防。明明你很注意，但是突然间就出现了肝炎，肝硬化的问题，导致自己身患绝症。因此，为了防患疾病与未然，我们要采用合适的养生法来调养自己，保护肝脏，让疾病远离我们。
4种食材，帮你清毒化气，消除肝炎，保护肝脏
1、糖
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
注意：糖不要多吃，不然容易得糖尿病。
2、百合
百合是很好的滋养品，百合富含有多种生物碱，不仅具有养心安神,润肺止咳的功效，同时还对养护肝脏具有一定的效果，肝脏不好的人，经常吃点百合，有益肝脏健康！
3、胡萝卜
维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
4、肝脏的守护者——黑桑葚
《本草纲目》和《西夏书事》记载，黑桑葚是古代皇帝非常喜欢的一种果实，它具有滋养肝脏，清除肝毒，益精明目，补肾壮阳的功效。黑桑葚是一种药食同源的果实，它含有多种有效成分，有机锗，甜茶碱等物质，能促进肝细胞再生，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，促进肝脏排毒。
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