豆角做法很豐富，其中豆角燜面、土豆燉豆角是大家眾所周知的，也是比較火的做法。除此之外，豆角包子和涼拌豆角是我們當地最常吃的，夏天最常吃的包子餡就是豆角餡的，涼拌菜除了涼拌黃瓜就是涼拌豆角了，這兩種做法你吃過嗎？今天和大家分享個豆角新吃法。
豆角不要再炒著吃了，今天小編交給你新的做法，好吃的不得了，比肉還香，那麼，到底是什麼做法呢？
肉末豆角
原料：長豆角，豬肉餡，蒜，醬油，鹽，雞精。做法：1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴生抽，再加入少許清水攪拌均勻醃製。
2、 豆角清洗乾淨切粒，蒜切末。
3、 鍋中放少許油，燒熱後放入蒜炒出香味後，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用。
4、 鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時，加入適量鹽進行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻即可出鍋。
雞肉釀豆角原料：長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。
做法：
1. 雞胸脯肉洗淨，備用。
2. 雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 豆角放開水中焯一下。
6. 撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。
7. 豆角對摺一下。
8. 兩端交叉在一起。
9. 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。
10. 然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。
11. 雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放鍋上開始蒸。
14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。
17. 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。
豆角燒茄子
原料：長豆角，茄子，鹽，醬油，蒜，姜，味精。做法：1、茄子洗淨切條，長豆角洗淨切段。
2、 姜切末，蒜切末。
3、 鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。
4、 放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，味精，醬油翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
今天的三種新做法，教會你更多發現美食的眼光。這麼好的實操機會，快點來行動吧！
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