春季，菌菇應該是一個不錯的選擇，菌菇湯不僅味道鮮美，氣味芳香。
而且高蛋白低脂肪，富含多糖和多種氨基酸，還有各種維生素，有極豐富的營養價值。
像小編這種超愛菌類的人，對這鮮美菌菇湯簡直沒有抵抗力，太美味了。有麼有同樣喜歡菌菇湯的小夥伴，我們一起來做這一道菌菇湯吧。
用料：
蟹味菇、杏鮑菇、香菇、平菇、姜、鹽。
步驟：
1、洗淨備好菌菇。
2、加少量鹽，醃製十分鐘以後，洗淨。
3、薑片爆鍋。
4、加入菌菇爆炒三十秒，至出水。
5、加入開水，至沸騰，這樣湯汁比較容易變白。
6、沸騰以後轉移到砂鍋裡，小火煲半小時，然後加鹽。
7、搞定，一碗濃濃的菌菇湯，暖胃又健康。
小貼士
1、菌類爆炒後，一定要加開水，大火保持沸騰十分鐘，這樣湯比較容易變白。
2、出鍋時候可以加點蔥花，也會很香。
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