爱酒的人，有事没事就喜欢小酌两杯。
比起聚会时和朋友共饮，享受欢聚的氛围；
小蓝其实更陶醉于在一个人独处时喝酒，总觉得微醺的状态能帮我更好的找到灵感，工作起来思路也更加清晰。
当然，小酌怡情，豪饮伤身。
在喝酒这件小事上，小蓝一直坚持酒饮微醺，学会喝到5分刚刚好的程度就及时收手，这样才能一直享受微醺带来的精神乐趣。
想要体会葡萄酒的美好，给生活带去一些惬意和甜蜜的同时，也要懂得如何去分辨酒的好坏！
每次聚会，酒友们在开瓶后，都会故意闻一闻软木塞。
其实，这个姿势并不是为了耍帅，而是通过闻酒塞检查看看酒是否有问题哦！
（一）查看橡木塞是否有异味
软木塞有着不俗的表现，但也存在着其致命弱点。
如果软木塞感染了TCA（三氯苯甲醚）的化学成份，英语里用“corked”一词来形容，就会改变葡萄酒应有的风味。
- 而在高剂量的感染下，TCA就会显现出强烈的怪味，人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。
- 在口感上，葡萄酒的果味则将被彻底冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。
所以在喝酒之前，闻一下软木塞是否有异味，表示酒的品质可能有问题，等等试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。
（二）查看葡萄酒的陈年情况
在一定程度上，木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陈年的时间。
葡萄酒浸染木塞的程度越高，说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。
如一些老年份葡萄酒，木塞已经被葡萄酒浸染的非常软化，有时浸染长度可达半数以上。
木塞上没有太多的浸染颜色，说明葡萄酒装瓶的时间很短，有时也说明葡萄酒的保存方式可能不对。
如直立竖放的葡萄酒，酒液与木塞是完全分离开来，这样存放再长的时间，木塞上也几乎没有太多的浸染颜色。
从木塞看葡萄酒的陈年，有个很好的益处是：辨别葡萄酒的真假。
有时一些伪造商用一些次的老年份酒冒充顶级老年份酒，然而木塞的浸染程度却很小，说明这些老酒有可能是冒充的假酒。
（三）查看葡萄酒保存的情况
如果木塞表面出现发霉的现象，说明葡萄酒的保存湿度太高， 这时，需要调整保存湿度。
葡萄酒的最佳储藏湿度为 60-70% 之间：
- 过高就会导致发霉现象；
- 过低会导致葡萄酒干燥，增大葡萄酒过度氧化的概率。
木塞有时还会出现酒液已经流至顶部 的情况，这种现象表明葡萄酒已经出现漏液，品质受到了破坏，葡萄酒可能已经坏了。
这种现象出现主要是因为：
木塞与瓶壁之间的空隙较大，空气进入酒中使得葡萄酒过度氧化，会加速单宁和多酚类物质的氧化分解，从而葡萄酒呈现出香气寡淡，口感酸度极为突出，结构寡淡无味等特征。
小小的橡木塞，也蕴含着大学问。
鉴别酒质的第一道门
守护美酒沉睡的重任
担当美酒保鲜的责任
——酒塞
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