鱼香肉沫茄子焖面
鱼香茄子很好吃对吧？
这个鱼香茄子焖面，更好吃！
无敌入味，关键是还能吃饱，吃开心！
用料
肉末100克 茄子一大根 姜一块 生抽2勺 糖1勺 醋2勺 老抽0.5勺 料酒1勺 葱2根 蒜2颗鲜切面适量 蚝油1勺 豆瓣酱1大勺 香油适量
做法
香喷喷，但是不会油腻哦。 鱼香酱汁：生抽2勺，老抽0.5勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺。 （经典配方，请留存❗️）
备好主材。
茄子去皮，切长条段；蒜切碎末；姜切碎末；葱切碎，葱白部分分开；
热锅倒油，油热之后倒入葱白、姜蒜末，炒香之后，
倒入肉沫，炒至变色；
倒入一大勺豆瓣酱，炒香
倒入茄子条，拌匀之后接着倒入蚝油，
倒入调好的鱼香汁
倒入2碗清水，
煮沸之后，舀出一碗汤汁。
把鲜切面放置切条上面，中小火焖5分钟。
揭锅盖，拌匀
淋入之前舀出来的汤汁，撒上葱花、淋一点香油，拌匀，开吃。
开吃哦
分享到:
閱讀更多 美食生活幫 的文章
