梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
食材明細
主料
牛肉200克、梨一個、紅椒一個、蔥半根、姜一塊、雞蛋一個、澱粉一大勺
輔料
鹽3克、生抽5克、蠔油5克、糖3克、料酒5克、十三香3克
步驟：
1.材料圖。
2.牛肉先切後斬成餡，加上蔥姜碎（或者蔥姜水）加生抽老抽十三香料酒鹽蠔油抓醃，適量的加些水。
3.梨去皮切小丁。
4.肉餡拌加上一點糖，打一個雞蛋，將梨丁拌入其中。
5.放上一大勺澱粉，
6.抓均勻。如果肉全瘦，可以淋上些油。
7.分裝在平底碗或者深盤中。
8.水開後入籠，蒸十二分鐘。
9.將紅椒和蒜苗切碎，肉餅蒸好後放上，邊吃邊拌就好了。
小竅門
肉餅滑嫩的秘訣有幾方面，加雞蛋加澱粉是一方面，加水加油也是一方面，優其是用瘦肉時，這幾點都要做到，要不然蒸出的肉餅會很柴不好吃。
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