红糖发糕
食材：中筋面粉250克、红糖70克、酵母4克、温水200克、红枣适量，泡打粉1克
做法：
1、红枣去核分成两半，200g温水把红糖化开，然后把酵母和红糖水混合。
2、面粉和泡打粉过筛，倒入混合后的红糖水搅拌至无颗粒状。
3、模具刷层油，把面粉糊倒入模具中发酵至原来的两倍大。
4、摆上红枣，然后冷水上锅蒸25分钟，关火闷5分钟就可以了，晾凉脱模（蒸发糕期间不要开盖）
小贴士
1.做红糖发糕一般选择低筋面粉和中筋面粉，口感会好些。
2.蒸好的红糖发糕不要立马起锅，等5分钟后再揭开锅盖，可以防止发糕松塌。
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