在我們東北萬物皆可燉，茄子燉土豆最最最家常又方便的一道菜，不喜歡吃茄子子的我，都會燉土豆時拌飯裡吃，太美味。茄子有祛斑抗氧化，對心腦血管胃黏膜有很好的保護。 懶人必備的一道菜
茄子燉土豆的用料
茄子1個，土豆2個，豬肉200克，西紅柿1個，胡蘿蔔半根，姜2片，蒜3瓣，大蔥1段，大料1個，花椒4粒
茄子燉土豆的做法
步驟1
準備好食材。切好備用
步驟2
鍋裡放油，放入切好的豬肉炒一炒，加入一點料酒去腥放入蔥姜炒香
步驟3
倒入兩勺生抽，翻炒
步驟4
先放茄子，炒軟，再放土豆胡蘿蔔，翻炒均勻 然後加入十三香，蠔油一勺繼續翻炒
步驟5
添水末過食材，如果喜歡湯大一點的可以多放一些留著拌飯吃 大火燉
步驟6
開鍋放入西紅柿.蓋好鍋蓋 轉中火慢慢燉
步驟7
感覺已經軟爛了放入一勺鹽，一點雞精，蒜米，如果喜歡吃辣的可以放入一個青椒，因為我家有寶寶我就不放辣椒了。大火燒開就可以啦
步驟8
來一碗大米飯真的超級好吃，泡上湯來一口面面的土豆完美。 來張嘴吃一口
茄子燉土豆的烹飪技巧
這個菜就是可以隨意加，喜歡吃土豆的可以多放喜歡吃茄子的可以放兩個，放上青椒更好吃，懶人必備的一道菜。超級下班哦，老人小孩都很喜歡吃。
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