番茄豬柳
基本材料：豬裡脊肉 200克、洋蔥 50克、番茄 100克；
調 味 料：
A.水 1大匙、澱粉 1茶匙鹽 1/4茶匙、細糖 1/4茶匙、蛋白 1大匙；
B.番茄醬 2大匙、A1醬 1大匙、細糖 1大匙、水 100ml、澱粉水 1/2茶匙、香油 1大匙；
【做 法】
1.將豬裡脊肉切成約1公分粗細的條狀，加入調味料A抓勻，醃製約20分鐘後，再加入1大匙食用油抓勻；洋蔥及番茄切丁，備用。。
2.熱鍋，加入200ml食用油，開大火燒熱至約160℃後，加入做法1的豬裡脊肉條，以半煎炸方式至肉變白即撈出，備用。
3.將做法2鍋中的食用油倒出，鍋底留少許油，用小火爆香做法1的洋蔥丁、番茄丁，接著加入番茄醬、A1醬、細糖和水炒勻後，再加入煎好的豬裡脊肉條翻炒均勻。
4.在做法3中加入澱粉水勾芡，最後再淋入香油翻炒均勻即完成。
可樂排骨
具體制作步驟：
準備材料：排骨500克 可樂1罐 蔥 姜（適量）
1，薑切片，蔥打結，留一根切段。
2，鍋里加入冷水，放入排骨，焯水，鍋開後，煮5分鐘，撈起浮沫。（不要開水下鍋，排骨表面遇熱凝固，會導致裡面的血水出不來，只有冷水下鍋，才能夠慢慢煮出血水。）
3，把排骨涮洗乾淨，撈起來。
4，取淨鍋，放入排骨 ，薑片，倒入330ml可樂。
5，2勺生抽。（注意這裡是放的生抽，不要放老抽，顏色太深，不好看哦！）
6，大火煮開，蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘。
7，放入蔥結，小火煮15分鐘後，夾出蔥結。
8，繼續小火煮10分鐘。用筷子可以輕易插穿排骨，即可大火收汁，起鍋，撒上蔥段，美味即成。
白切雞
1.光雞洗淨備用，選擇1500克大小的雞最適合，準備生蛋，餵養了130天的雞最適合用來白切的。
2.鍋中加入清水與薑片數片煲開轉小火
3.把冼淨的雞放到水中慢火加蓋煮13分鐘，其中翻換兩次。
4.雞浸在開水中13分鐘整隻撈起，面上撒些冰塊，這樣皮更爽脆，肉質更滑。
5.準備姜蔥香菜，用泡刀把姜泡成薑蓉
6.香菜與蔥切細，倒入蒸魚豉油，加入蠔油
7.最後加入糖均勻，熱鍋下油煮油
8.把熱油剷起倒在碗中的蔥花薑蓉混合即可成自制秘汁，原汁原味的白切雞就斬好了。
醋溜白菜
材料：白菜、小米椒、大蒜、陳醋、澱粉、鹽、糖、油
做法：
1、白菜洗淨，用清水泡一下，然後切成段瀝乾水分；
2、大蒜小米椒切碎備好；
3、用一個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用；
4、炒鍋燒熱後放油炒香大蒜小米椒出香味；
5、加入白菜，稍微翻均勻一下，因為有白菜梆子所以要稍微燜一會兒；
6、等白菜梆子熟了之後，用勾兌好的汁兒沿著鍋邊倒入馬上停火即可。
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