蘇烊8
不能太稀，攪拌至提起有倒鉤，但是能一滴滴滴落的狀態就行了，這個是我做奶蓋的方法，希望能幫到你
準備材料：
淡奶油：120ml；
牛奶：50ml；
煉乳：一勺；
茶包：2包；
熱水：600ml。
PS：經過多次試驗，淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之間最佳，高於3:1奶蓋會太濃稠，低於2:1奶蓋又會融化到茶裡。
製作過程：
1、淡奶油打發：淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打發至7分發，奶泡器轉不動了，奶油呈粘稠糊狀，提起會有下掛的尖角；
PS：1、製作大量奶蓋（200ml以上）時，推薦使用電動打蛋器打發淡奶油。
2、製作少量奶蓋（100ml以下）時，推薦使用果醬瓶搖發淡奶油。
2、加入牛奶：打發好的淡奶油中加入牛奶、煉乳，攪拌均勻，繼續攪打至提起有掛鉤，但又能一滴一滴滴落的狀態，如下動圖所示，濃稠度類似咖 喱。這裡無法量化到時間，只能通過文字和動圖來描述，大家可以多試幾遍，很快就能找到完美奶蓋的質地；
3、紅茶海鹽奶蓋：熱水沖泡紅茶，將奶蓋緩緩倒入紅茶中~ 推薦將奶蓋冷藏30分鐘再倒，喜歡冰冰涼的奶蓋~
其他口味的奶蓋都是在基礎奶蓋的基礎上做出來的，淡奶油打發後，加入牛奶的同時，加入不同調味料，再攪打至奶蓋最佳狀態，風味奶蓋就製作好咯！
湘女小悠悠
要有流動性，通常說的5成發就可以了。淡奶油＋奶油奶酪（或者你覺得比較香的鹹味芝士）加點岩鹽。這麼做出來的香味很吸引人，很自然的清香
馬大叔的牛跑了
有點流動性，不能打太發了
在下皮爺
淡奶油打發至可以立筷子，這樣口感比較好
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