雨霏260
說到麵粉在我們的生活中誰也離不開，我們吃的食物原料都是它。它在我們的生活中佔據的非常重要的位置。萬一保存不好，麵粉生蟲發黴就會影響到我們的健康，下面就由安徽麵粉廠來為大家普及一下面粉的保存方法。
1．通風要好，因為麵粉有呼吸的作用，因此，為了讓麵粉有空氣作用，所以一定得讓空氣流通。
2．環境的溫度及溼度會讓麵粉改變自身的含水量，麵粉的溼度越大含水量也會增加，就易結塊，反之溼度越小含水量也會減少。所以約在60%～70%之間的溼度為最佳。
如何長期儲藏麵粉
3．儲存的溫度越高，會縮短麵粉的保質期，所以麵粉在18qC—24qC之間的溫度為最佳。
4．乾淨的環境能減少害蟲的生長和微生物的繁殖，使麵粉受汙染的機會降低。
5．在空氣中的麵粉會吸收和儲藏氣味，因此，在儲藏麵粉的地方不能有異味。
6．為了減少受潮和蟲鼠的汙染，一定要有良好的通風，存放麵粉時應離地離牆放。
7．減少蟲鼠的滋生以降低麵粉受到汙染和包裝受到破壞的機會。
8．麵粉要保證穩定，以減少麵粉人為造成的過期。
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Hi,大家好，我是小Q。
麵粉是我們做麵食或者烘焙用的主要食材，一般用量都會比較大，所以我們呀一次會買比較多的量，吃不完我們就會放一邊，過一段時候後想用的時候再拿來用，你就會發現這麵粉不是結塊兒、發黴就是長蟲啦，這是因為水分子通過一段時間後慢慢慘入到麵粉裡面所造成的，尤其是在夏天高溫潮溼的情況下，更是容易變壞，那有什麼好的方法，可以即使在夏天這高溫潮溼的環境下也能保持很長的時間不壞呢？那接下來小Q就教您3個方法，我們一起來看下。
第一個方法
我們準備幾顆剝好的大蒜，然後用紙巾包好，放到麵粉中間，最後扎進口袋，放在通風不潮溼的地方就可以了，為什麼大蒜可以使麵粉長期保存呢？這是因為大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能然滅多種病菌，所以大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效，這樣麵粉就可以保存很長時間啦。
第二個方法
步驟是一樣的，我們用一張紙，包好花椒，我們可以多放幾顆，鹽到麵粉中間，紮緊口袋，同樣放在通風好的地方，花椒驅蟲的原理是因為它有一種自然抗氧化物，它有一種刺鼻的味道，而面蟲和米蟲對這種味道特別的敏感，所以很害怕 ，所以花椒啊是用它獨特的氣味來驅蟲的。
第三個方法
夏天我們麵粉之所以特別容易壞，是因為空氣比較潮溼，空氣中的水分子進入到麵粉裡面，所以只要將麵粉裝到這樣子的密封環境中就不會有問題啦，吃不完剩下的麵粉，用一個密封罐和密封盒儘量選用那些密封性能好一點的，然後將它放在通風或者冰箱裡面就可以長時間的保存麵粉了。
冷熱美食走天涯
麵粉因為其乾燥，含水量低，注意防蟲就可保存相對久，使用不透氣材料的箱子，充氮氣保存，或者找相對密封容器，蓋好蓋，內放花椒和乾燥劑包（麵粉本身也可以算作乾燥劑，但它吸潮了，不就該壞了麼）保持容器內貯存環境乾燥，就行了，麵粉也不是沒有抽真空的，但是容易搞壞真空塑封機，所以麵粉多是看到僅僅熱封的貯存包裹。
我是奔奔吖丶
將麵粉密封在容器或者袋子裡，避免陽光直射，並且存放在乾燥處，即可存放較長時間。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
儲存方法：通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用；溼度乾爽麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間；合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃；環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會；沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味；離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染；先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期；定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
珠海新東方·梁s
地地道道的北方人，麵食為主，家裡麵粉也是常備，來聊聊麵粉怎麼長期貯存吧。
首先要了解麵粉，吸溼強、熱導性差，很容易受潮、發熱、變質。
麵粉本身的乾溼度，當然啦！越幹越方便保存！說一個簡單的方法：抓一把麵粉，握起來，鬆開手，麵粉隨即散開，說明是乾麵粉，容易保存。反之，則不易保存！ 越乾的麵粉保存的時間越長。
說完了小技巧，開始正題吧，總結了保存麵粉需要注意的以下幾點事項。
1、通風良好
麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、溼度乾爽
麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔淨
環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
5、沒有異味
麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地
為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。
7 定期晾曬，檢查，衛生
減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
做好以上幾點，你的麵粉想保存不好都難。
最後北方夏季雨水多，氣溫高，溼度大，麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物汙染髮生黴變。所以，夏季是一年中保存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使麵粉與空氣隔絕，即不反潮發黴，也不易生蟲。簡單易行，便於麵粉安全度夏。但是已經受潮就不要再往塑料袋裡放了。
麼媽小食堂
你好很高興能回答你的問題，麵粉長期存放首先要保證奇乾燥，這樣會有效防止變質，越幹越好！
可放在陰涼通風處，分別裝入乾淨的口袋裡，確保其沒有蛀蟲，分其分批送入冰箱冷凍24小時，如此操作可以讓其在夏季到來時不易生蟲！
大龍好神奇
做好預防措施
在儲藏麵粉時，可以放一些大蒜在麵粉裡，預防麵粉生蟲子，放生石灰也有同樣的效果
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保持儲藏處通風良好
儲藏處要選在通風，陰涼的地方，這樣做能更好的儲藏麵粉
3/5
保持儲藏處環境清潔
這樣做能減少微生物的滋生，減少麵粉生蟲的機率
4/5
保持合適的溫度
儲藏處要保持合適的溫度，如果溫度太高，就會減少麵粉的保質期
5/5
定期做清潔工作
要經常將麵粉拿到太陽底下暴曬，避免麵粉變潮，如果發現有面粉已經受潮了，就隔開來放
愛好者L
一、做好預防措施
在儲藏麵粉時，可以放一些大蒜在麵粉裡，預防麵粉生蟲子，放生石灰也有同樣的效果。
二、保持儲藏處通風良好
儲藏處要選在通風，陰涼的地方，這樣做能更好的儲藏麵粉。
