迪拜初遇“另类大枣”，但我却一颗都没吃

记得一次去国外旅游回来的时候，在迪拜机场转机。由于下一程的飞机在几个小时之后，我和老婆便到机场的免税店逛。她跟我说她要去买点特产回去带给同事。我说，石油吗？她笑着说，是大枣。当时我就很疑惑，

迪拜夹心大枣

迪拜机场奢侈的钟

新疆再次“偶遇”，味道惊艳

去年休假的时候，我去了一趟新疆，在那边的菜市场，团友推荐说这里的一种枣子特别好吃，让我买点带回家。当他带着我走到枣子的摊子前，我才发现，这个枣子和迪拜看到的是一模一样的，只是中间没有夹核桃。可是我不喜欢吃枣，所以我很想转身就走，没想到老板很热情，直接递给我一颗，让我尝一下。盛情难却之下，我尝了一颗。出乎我的意料，这种甜味和口感，2个字，“惊艳”！于是我毫不犹豫买了一公斤，60元。这个时候，我才知道，这种枣的名字——椰枣。

椰枣

被其名字外表欺骗多年，椰枣原来不是枣

听到这个美食的名字，再看看它的外表，正常人都会觉得，这是一个正儿八经的枣，可能只是用了蜂蜜或者糖水浸泡之后晾干，口感变得粘稠，像柿饼肉一样。今天我又拿起了一颗从新疆买回来的椰枣，在品尝之余，好学的我查了一下这个美食的相关资料。原来，椰枣和普通的红枣完全不是一个物种。它的名字中的“椰”，不是说这种枣浸泡的调味剂里面有椰粉，而是产这种果实的植物叫做枣椰树，在植物分类上属于棕榈科。这意味着，它和椰子、槟榔是同一个科，而我们常见的红枣，是属于鼠李科。也就是说，枣椰树，和椰子才是近亲，它和红枣的关系，就好比“王凯”和“王俊凯”的关系——没关系。小编再给你们看看产椰枣的原植株，是不是像极了椰子树！

枣椰树

枣椰树上的椰枣

阿拉伯国家在未发现石油之前，椰枣就是硬通货

产椰枣的枣椰树，是沙漠中一种传统的，也是极为重要的农作物，种植历史有5000年以上（种植地：底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚平原）。1公斤的大米能提供1500卡路里的热量，而1公斤的椰枣能提供2000至2500卡路里的热量。古代阿拉伯半岛上的贝杜因人，以椰枣为粮食，加上水，就可以满足一天所需的营养。因此，由于椰枣是一种主要的食物资源，在发现石油之前，它成为了阿拉伯国家当时的经济命脉。全世界70%左右的枣椰树，都种植在阿拉伯国家，其中

新鲜椰枣

枣椰树，又称为植物界的骆驼

枣椰树，特别喜欢高温的环境。每年的三、四月份，它开花授粉，到了七、八月份，沙漠地区温度达到40度以上，在这样的环境下它的果实催化成熟。枣椰树植株可长至10-20米，最高可达30米，一般种植5年后开始结果，果期长达100年之久。

沙漠中的枣椰树

椰枣有什么特殊的营养价值？

前文小编说过，椰枣含卡路里比大米还高，而且由于其体积小，含水量小，耐储存，很适合在户外旅行中作为供能食物。此外，它还具备以下功效:

• 富含膳食纤维，可舒缓肠胃，缓解便秘；
• 性甘润入肺经，可润肺止咳，化痰平喘；

因此，对于便秘者，以及肺部有疾病的患者，都有一定的食疗作用。

椰枣的核与果肉分离，便于食用

后记

说到这里，你是不是有种想要品尝一下这种不是枣的枣的冲动呢？国内有很多卖这种枣的商家，但是差别很大。下面是正宗椰枣的图片，大家可以对照去选择正宗的椰枣。此外，椰枣捏起来很有韧劲，粘劲，基本上不可能捏掉一小块出来。如果是那种捏起来粉粉的，容易从果肉上捏掉一块的，就不是那么正宗。大家可以按照这个成色和手感来购买，一定可以买到正宗的椰枣哦！当然，如果你不差钱，也可以直接买中东地区进口的！

正宗椰枣成色

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