阿胶糕，做法简单，是女人不可缺少的滋补佳品。因为贫血的原因，自己也经常吃，效果还是不错的，现在跟大家分享一下制作过程。
主要食材
阿胶、红枣、枸杞、核桃仁、黄酒、黑芝麻
- 破碎：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡24小时，我一般买的都是东阿阿胶，偶尔也买福牌阿胶，没有感觉有什么差别。
- 熬制：把泡好的阿胶倒入锅中，用木铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。
- 挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态。
- 搅拌：可以下辅料倒入锅中均匀搅拌。（熟芝麻）
- 模具定型：准备模具在内里面放油纸，这样便于脱离模具。
- 切片保存：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
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