今天五岁的大宝突然间跟我说：“妈妈，你很久没给我做好吃的了，做那种五颜六色的饭吃。”
（PS：听到孩子这样跟我点餐，我心里还是挺开心的。因为我知道在她的记忆里有我给她做的饭菜了，而且还是会让她想吃上几次的饭菜。虽然平常也会出现我辛苦做好久，她不赏脸、金口难开的情况，但一听到孩子的“点餐”心里就是乐开花了。）
其实我家大宝说的五颜六色的饭就是藜麦炒饭。之前我给她做过一次，没想到孩子记住了，现在直接拿来当餐点。
五颜六色的饭，不仅颜色好看，有红有绿有黄，营养也丰富。炒饭里，有作为主食的藜麦和大米，还搭配上了胡萝卜、玉米粒、芦笋、猪瘦肉。如果家里没有藜麦，可以换成黑米、小米、红米等，蔬菜和肉也可以换成家里现有的，食材可随意替换。
食材丰富，营养当然也丰富了，宝宝吃一口就能吃下好几种营养。炒饭中的胡萝卜、玉米这些食材的好处我就不多说了，简单唠叨下藜麦和芦笋。
藜麦作为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，有利于增强宝宝的免疫力，同时它还富含植物中普遍缺少的赖氨酸，对提高智力、促进生长、增强宝宝体质等都有很大的帮助。
芦笋的营养价值也高，低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，含有多种人体必需的营养元素如钙、磷、钾、铁等，对宝宝的身体发育都有很大的好处；而且芦笋的纤维含量高，喜欢便秘的宝宝吃它就特别合适了。
藜麦炒饭
参考月龄：18个月以上
食材准备：三色藜麦20克、大米50克、猪瘦肉20克、胡萝卜1小段、芦笋1根、玉米粒适量
制作方法：
1 藜麦提前2小时浸泡，之后放入大米在一起浸泡半小时。
2 浸泡好久的藜麦和大米加一点点水，上锅蒸熟成藜麦饭，备用。
3 猪瘦肉洗净切小颗粒，放入葱姜水中浸泡去腥。
4 起锅烧水，水开后放入芦笋焯熟；取出切小块。
5 胡萝卜去皮切小颗粒备用。
6 锅内放油，倒入胡萝卜和猪肉翻炒变色出香，之后放入玉米粒和适量清水煮开。
7 倒入藜麦饭翻炒均匀。
8 倒入芦笋翻炒，最后出锅。
五颜六色的饭就做好啦！红色的胡萝卜搭配上翠绿的芦笋和黄色的玉米粒，加上星星点点的藜麦，光看颜值就想给满分啦。舀一勺放嘴里，完全没有平常吃粗粮的那种糙糙口感，反倒是藜麦的小Q加上蔬菜的颗粒感，让娃越吃越起劲，不一会儿就光盘了。
喵呜说：
关于宝宝吃粗粮的问题，喵呜觉得给宝宝吃粗粮是非常有必要的。它们可以提供一些精细白面里缺少的维生素和矿物质，适当食用些对宝宝的身体发育是有好处的。妈妈们不要一听到给宝宝吃粗粮饭就忍不住皱眉头，嫌弃它的口感太差，如果你像我今天这样子做，把煮好的粗粮饭，搭配蔬菜和肉类，然后拿来炒着吃，不仅颗粒分明，还非常香。
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