“茶為國飲”飲茶之風，從唐朝興起一直延續至今。數朝更替不改國人愛茶之道，上至帝王將相，下至黎民百姓，都頗為愛飲。距今1000多年的飲茶歷史中，期間名茶輩出，或因為皇室喜愛而聞名、或因為文人詩詞歌賦烘托而聞名、或因為特殊的文化風格而聞名。
現代名茶則由：人民喜愛認同而聞名、歷史貢茶流傳至今而聞名、國際博覽會獲獎而聞名、製茶全國評比而聞名。
歷史上流傳至今的貢茶、名茶不但擁有者卓絕的口味，還有著深厚的歷史文化背景，比如：杭州產的西湖龍井，歷史上就分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其歷史往前追溯可至唐代。產於閩北地區武夷山的武夷巖茶，茶樹生在巖縫中，是烏龍茶中的極品，18世紀傳入歐洲便備受喜愛，據史料記載唐代就已經是敏佳貴增佳品。宋元時期被納入“貢品茶葉”，元代時還在武夷山設立了“御茶園”。還有很多類似的歷史名茶如今任然在沿用其名，有的則在歷史長河中消失了。
子午為大家整理幾張表格圖片讓大家瞭解歷代都有哪些名茶，哪些是你家鄉的名茶。（只能查找到部分名茶，如有未盡，請勿見怪）
1、唐代名茶
據唐代陸羽《茶經》和其他歷史資料記載，唐代名茶大概有50多種，大多為蒸青團餅茶，少量散茶。
唐代名茶整理
2、宋代名茶
根據《宋史·食貨志》、《大觀茶論》等記載，宋代貢茶40多種，地方名茶90多種。
宋代名茶整理
3、元代名茶
元代在茶史發展數量、質量上都顯得平淡，由於統治者民族文化差異只起到了承上啟下的過渡階段作用。根據元代馬端陸的《文獻通考》和其他史料記載元名茶僅有40餘種。
元代名茶整理
4、明代名茶
明代茶史發展中，開始廢除團茶，發展散茶，蒸青團茶逐漸減少，蒸青和炒青散芽茶數量加大。《茶譜》、《茶箋》、《茶疏》等記載，明代名茶共有50多種。
5、清代名茶
清代繼承併發揚了明代茶文化的特色：各類綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶中誕生了至今都彌久不衰的傳統名茶，總計有40多種。
清代名茶整理
現如今的“中國十大名茶”版本有很多，1959年全國“十大名茶”評選的名茶分別是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶 ；1988年中國首屆食品博覽會、1999年昆明世博會上獲獎名茶，除了1959年評定的“十大名茶”十種以外，增加了湖南蒙洱茶、雲南普洱茶、凍頂烏龍、歙縣茉莉花茶、四川峨眉竹葉青、蒙頂甘露、都勻毛尖、太平猴魁、屯溪綠茶、雨花茶、滇紅、金獎惠明茶。
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