入秋後多給孩子吃這個，改善秋燥症狀、增強身體免疫力

氣候乾燥的秋天，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾燥、鼻腔易出血及皮膚乾燥等症狀。專家建議，給孩子增加含有豐富維A、維E的食品，可使兒童增強機體免疫能力，對改善秋燥症狀大有裨益。

南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。所以，趁著秋天南瓜大量上市的時機，適當給家中的孩子變換著花樣吃吃南瓜，讓孩子愛上吃南瓜。今天就用南瓜做一個好吃的，小孩子特別喜歡。怎麼做呢，非常簡單，廚房小白也不用擔心。

食材準備

主料：老南瓜（去皮後的南瓜大概250克）、糯米粉200克

配料：玉米澱粉50克、熟花生碎少許

調料準備

紅糖少許

開始製作

1.南瓜洗淨去皮，切成薄片，這樣蒸起來速度快一些。

2.鍋中坐水，水開，南瓜隔水蒸熟，大概10分鐘左右。用筷子試一下，能輕鬆插入南瓜說明已經熟了。

3.用調羹把南瓜碾成南瓜泥，越細膩越好。如果家中有料理機，可用料理機打成南瓜泥，這樣比較快速。

4.南瓜泥和糯米粉、玉米澱粉混合在一起，揉成一個光滑的粉團。這裡提醒一下，糯米粉最好分次加入，每加入一次，攪拌均勻，直到能揉成一個軟硬適中的粉團就行。

這裡的南瓜、糯米粉和玉米澱粉的量僅供參考，畢竟南瓜的含水量都不一樣。如果粉團太乾，可加熱水，記住是熱水哦；粉團太軟，繼續加糯米粉。

5.粉團分成一個個小劑子，搓成一個個和乒乓球大小的糯米球即可。

6.準備一鍋清水，燒開後下入糯米球，並煮至浮起來，燜3分鐘就行。

煮好後，撈出控幹水分，放入涼白開中過涼，然後撈出放一邊備用。過涼水的目的是，不會粘連在一起。

7.另起鍋，鍋中倒入半碗水，放入紅糖燒開。小火煮至濃稠時，倒入南瓜糯米球，翻炒兩分鐘左右，每個糯米球上裹上糖漿水，就可以出鍋了。

8.吃的時候記得撒上熟花生碎，這樣吃起來味道更棒哦！

是不是做法非常簡單，這樣的南瓜糯米球一次可以多做些，放在冰箱冷凍室半年都不會壞呢，要吃時只要拿出來煮熟就行。