导读：下次当您发现咖啡味道太苦时，在咖啡上撒些肉桂粉。与通常用来冲淡浓郁咖啡味道的奶油，牛奶或糖相比，这种香料制成的调味品更丰富，更健康。
咖啡被广泛食用，具有许多健康益处。它使身体温暖，使心脏跳动，增加能量水平，提高机敏性，并帮助人们保持清醒。但是，由于苦味，咖啡可能难以吞咽。混合越浓，它的味道就越苦。
有些人想享受咖啡的好处，但不能忍受其苦涩的味道，故意将咖啡稀释。他们将热水和咖啡混合在一起，使苦味更易于控制。不用说，减少咖啡的量也会减少其影响。
其他人使用调味品来减少咖啡的苦味。他们添加奶油或牛奶以增加饮料的柔滑度和丰富度，并添加糖以其相反的极性直接抵消苦味。
但是，如果大量食用，这些调味品可能不健康。尤其是，食用大量的加工糖不利于新陈代谢，因为它增加了糖尿病等新陈代谢疾病的风险。
代替普通调味品，在咖啡上撒些肉桂粉
肉桂是由少数属于肉桂 属的树种的内皮制成的香料 。它是人类已知的最古老的香料之一，决明子肉桂（也称为中国肉桂）占了肉桂的绝大部分。
除了在食品中用作芳香剂和调味剂外，肉桂还被用于医药目的。它是古埃及保存木乃伊的防腐液成分之一。中药为患有癫痫病和其他疾病的患者开出了肉桂的处方。
在改善食品的风味和香气时，肉桂不仅限于面包，饼干和糕点等固体食物。它还可以改善咖啡的苦味。
加入几次调味料可以增加风味的丰富度，并减少酸性饮料的苦味。足够的肉桂可以消除对奶油或糖的需要。反过来，减少这些调味品会减少饮酒者的卡路里和葡萄糖摄入。
肉桂非常适合糖尿病患者和想减肥的人
肉桂不仅限于使咖啡的味道更好。它还增加了饮料的营养价值。除了减少 潜在的不健康血糖水平外，肉桂还为咖啡添加了钙，铁，锰和维生素K等营养物质。
位于纽约的营养师丽莎·海伊姆（Lisa Hayim）说：“肉桂在某些研究中显示出降低胰岛素抵抗的能力，这意味着食用肉桂类食品后，血糖的峰值随肉桂的摄入而降低。” “尽管这对于糖尿病患者来说很重要，但对于那些试图减少糖分的人来说也可能很重要。”
也有研究表明肉桂支持大脑的正常认知功能。拉什大学（Rush University）研究人员 于2016 年进行的一项此类实验报告说，香料中的苯甲酸钠可改善记忆的形成。
研究人员说，肉桂极大地改善了构成大脑的神经元的排列。苯甲酸钠增强了各个神经元之间的物理联系，使大脑更容易创建和存储记忆。
在忙碌的早晨，这种提神醒脑的好处与咖啡的振奋精神相得益彰。因此，不要将肉桂粉加到您的早jo杯中，而不必沾上通常的调味品。
閱讀更多 AJkang 的文章
