煮面条,忌讳水沸腾后才下锅,学会这1招,面条劲道不起坨

面条是许多人的不可替代的选择。它们快速简便地烹饪,并且味道好,如果您想在晚上吃晚饭,面条无疑将是最佳选择。

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对于面条烹饪,如果您只想做饭吃,难度不高,只需将水烧开,放入面条和调味料即可;如果您想做得好吃不起坨这有点困难,实际上,烹饪面条有很多细节。如果做得不好,煮熟的面条可能很难吃,而且味道不好!

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那么,煮面条的最佳方法是什么?我将在下面与您详细讨论。如果您喜欢吃面条,但做得不好,那就快点和我一起学习。

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第一点:面条下锅

实际上,煮面条时,下锅的时机非常重要。绝对不可能在冷水中做饭。但是,不等于水沸腾然后将面条放入锅中是好时机。

正确的方法是在水半开时以及多气泡开始出现时将面条放入锅中。

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因为冷水锅中的面条会坨,热水锅中的面条会不劲道,在大约80度的温水中,以这种方式煮熟的面条是最好的。

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第二点:加入食盐

把面条放到锅里然后向其中加入一勺盐,这样在一起烹饪后,面条的面筋就会得到改善,食用时自然会更劲道。并在其中加入一勺食盐也可以防止泛锅现象。

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第三点:添加冷水

将面条煮20秒钟至半分钟后,我们将一勺冷水加入锅中,然后等待再次煮沸。第二次煮沸后,可以去捞出面条。冷却后,将它们与肉汤和调味料一起煮熟。然后添加一些您想吃的配菜,就可食用了。

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煮熟后,由于立即冷却,面条会收缩,味道会大大改善,最后将汤调味。面条绝对好吃。

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