随着年龄的增长，无论什么都是希望越简单越好，大夏天的，也懒得呆在厨房里太长时间，这煎炸炒蒸煮，似乎也就蒸煮还能用用。今天做个极其简单的蒸茄子：
两根茄子，稍微粗一点的，不要细细长长的，洗净：
两个茄子
茄子洗净，一剖两半，切十字刀，不到底：
切十字刀
锅中放入清水，茄子直接上锅蒸：
蒸茄子
蒸十分钟，出锅，等稍凉，用筷子，将茄肉从茄皮上刮下（从底部往茄子蒂刮更容易一些，如果懒得去皮，不去也可以，吃得时候再去喽）。
放入盘中，一勺盐，些许生抽，一点香油，拌匀，一道清爽的蒸茄子就完成了。
成品
似乎应该很少有人这么简单做吧，不过一口吃下去，竟尝到了许久未吃到的茄子本来的清香，好感倍增。
嗯，有的时候简单未必不好！
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