一、鸡腿肉炒四季豆
食材：四季豆、2只鸡腿、蒜蓉
调料：生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油
做法：
1、四季豆洗干净，把头和尾巴都摘掉，然后顺着方向撕掉两边的丝，掰成小段。
2、四季豆焯水备用。
3、鸡腿要把骨头去掉，然后切成小块，加一点生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油一起拌匀，放到冰箱里腌30分钟。
4、热锅入油，先把蒜蓉放下去爆香，再把鸡腿肉放进去，炒到发白就盛出来。
5、然后再放油，把蒜蓉和四季豆放下去翻炒一会，接着把鸡腿肉也放下去一起炒。
6、放一点生抽、盐、糖、料酒，然后盖上盖子焖一会，熟透了就可以出锅啦~
二、蒜泥白肉卷
食材：五花肉、金针菇、茭白、胡萝卜、生姜、大蒜、大葱
调料：油泼辣子、生抽、白醋、料酒、香油
做法：
1、胡萝卜切丝，大葱切段，生姜切成片
2、取一些生姜和大蒜捣碎。
3、锅里放水、料酒、姜片、葱段和五花肉一起，开大火烧开。
4、茭白切丝，用凉白开水、生抽、白醋、油泼辣子、蒜泥一起调成酱汁。
5、烧一锅开水，放一点盐、白醋和香油，把茭白和金针菇放进去焯水。
6、五花肉取出切片，把茭白丝、金针菇和胡萝卜丝都卷号，用牙签固定。
7、吃的时候可以蘸着调料，或者直接把酱汁浇上去。
三、蒜辣羊血
食材：羊血、豆腐、青蒜
调料：油、盐、糖、料酒
做法：
1、羊血和豆腐切成小块，过一遍开水然后捞出来。
2、把青蒜洗干净，切碎，姜和蒜切沫。
3、热锅入油，爆香姜和蒜沫。
4、加半碗水，放辣椒肉酱、糖、生抽煮开。
5、把羊血和豆腐放进去，倒料酒一起煮开。
6、放点盐、胡椒粉和鸡精调味，煮开之后撒一点青蒜沫一起炒匀，再放一点辣椒油就可以出锅了。
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