信任我們關於豬大腸並不會感到生疏，而且日常日子中我們關於這個部位的情緒也是兩種極端的，一種是十分喜歡吃，乃至3天不吃一次就會覺得十分難受，而另一種就是不喜歡吃，總是覺得豬大腸的滋味十分“獨特”，有些人僅僅想一下就下不去嘴巴！
想必我們都有在飯館中吃過炒豬大腸，而飯館中的豬大腸不管滋味十分甘旨，就連賣相也十分好，最主要的沒有任何“獨特”的滋味，而有些人在家炒出的豬大腸腥味十分嚴重，僅僅遠遠的聞一下就沒人任何胃口可言，那麼這究竟是因為什麼原因呢？
其實要想炒出的豬大腸不腥也不臭，其間的辦法十分簡單，我們只需求在製作過程中多多留意一些辦法即可，比方根本上有很多人都是將豬大腸處理潔淨之後，就直接放進油鍋中進行翻炒，這種辦法是不正確的，今日小編就和我們講講，在炒豬大腸時，萬萬不能直接下油鍋，多加“1步”，大腸不腥也不臭！
今日小編就把炒豬大腸的具體辦法共享給我們。首要準備還所需求的食材：豬大腸、青椒、蔥蒜、木耳、醬油、鹽、味精、澱粉、香油、食用油等。製作辦法：1. 首要把準備好的豬大腸清洗潔淨，然後放進清水中浸泡，留意必定要把油脂摘下來，這樣炒出的豬大腸既甘旨又不油膩，更加不會出現又腥又臭的現象。
2. 去除油脂後，在把豬大腸放進容器中，然後參加適量的鹽、醋、油浸泡7分鐘的時刻。3. 時刻到了之後放進清水中清洗潔淨，之後控幹水分切好備用。4. 再往鍋中參加適量的油，等油熱後參加適量的蔥薑蒜爆炒，在參加準備好的辣椒、木耳翻炒均勻，之後參加適量的鹽、味精盛出。
5. 在準備一口鍋，而且在一次往鍋中參加適量的油，等油熱後參加準備好的豬大腸爆炒，然後在參加適量的鹽、生抽、醬油、澱粉翻炒均勻，之後再參加適量的香油。6. 在把之前盛出的辣椒木耳倒入鍋中一同翻炒均勻，最後盛出即可。
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