要说到什么老式糕点好吃，那蜜三刀绝对算一个。酥脆香甜，吃一口甜蜜沁心，满满的童年的味道。
今天小花就教大家在家做这款美味的糕点，大人小孩抢着吃。
【所需食材】
皮料：
中筋面粉40克、花生油10克、白芝麻30克
酥皮：
中筋面粉400克、麦芽糖200克、花生油40克、泡打粉3克
糖浆：
麦芽糖100克、白糖20克
【制作过程】
- 将皮料和酥皮的材料分别倒入两个盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
- 取出醒发好的皮料面团，揉5分钟，用擀面杖擀成薄片
- 取出醒发好的酥皮面团，同样揉5分钟，擀成和皮料面皮大小一样的厚片
- 擀好的酥皮面皮上刷水，将皮料面皮叠放到酥皮面皮上
- 用擀面杖擀一下叠放好的酥皮和面皮，大概两厘米厚，同时也会使两层面皮粘合的更牢固
- 在面皮表面撒一层熟白芝麻
- 将擀好的面皮切成小方块
- 用小刀在酥皮那一面划三刀，不要划透
- 麦芽糖和白砂糖放入锅中，加入适量清水，用小火边煮边搅拌，锅中出现小气泡糖浆就熬好了，关火盛出备用
- 锅中倒入花生油，油温七成热后下入蜜三刀生胚，炸至金黄后捞出控油
- 将炸好的蜜三刀放入糖浆中，搅拌均匀，让蜜三刀表面均匀的裹上糖浆，捞出放入盘中
- 等蜜三刀晾凉，完全吸收了糖浆，即可食用
这款美食你学会怎么做了吗？
快试着做做吧！
家里老人小孩儿都爱吃。
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